酒桌上的礼仪和说话技巧

1、酒桌礼仪常识及9大技巧

(1)、副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。

(2)、声音根据不同的情况，不同的场合分别提高降低，尤其是在饭局上，有时候在大堂会比较嘈杂，就应该适当提高下音量，当然重要的饭局都会安排在包厢内，就像平常说话的音量就可以了。

(3)、规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，d干吗要喝你的酒？

(4)、感情深一口闷，感情浅舔一舔。――――给朋友敬酒

(5)、总的来说，我们在酒桌上应该言语得当，面对不同的对象，在不同的场合要有不同的言辞，敬酒要主次分明，敬酒时要说敬酒词，可以表达尊重、赞美和感谢，和领导敬酒也要注意。总之，酒桌上也应该是愉快、放松的状态，掌握这些敬酒礼仪并熟练运用，能够帮助你更好地调整酒桌状态，顺利达成所愿。

(6)、敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。

(7)、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。――――与对面朋友饮

(8)、洒桌上可显示出一个人的才华、修养和交际风度等，应该知道什么时候该说什么话。 

(9)、如果是男女朋友之间的关系，那说话的时候就要稍微含蓄一点，话不用太多，但也不要表现出人家问你什么，你只会嘻嘻哈哈的说话，或者出现一问一答的情况，显得好像别人家长在查户口一样。还有一点就是，别干杵着，别人在忙乎准备饭菜的时候，能帮点忙就要主动帮一点，煮饭做菜的时候，去搭把手也行，虽然不一定能帮上什么大忙，别人也不会让你做太多事情，但是你主动申请去帮忙了，别人心里也舒服，觉得这孩子还是很懂事的。再不行，吃完饭的时候，适当扫扫地，收拾收拾桌子，刷刷碗也是可以的，总之不要显得太拘束，也不要过于热情。

(10)、西式餐具使用：几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用；切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响；被切割的食物刚好适合一次入口；餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉右刀，一边切割、一边叉食；美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。

(11)、如今酒局的重要性不仅没有减退，连名目也越来越多了，节庆酒、生日酒、聚会酒、商务酒等纷至沓来。

(12)、如果想给领导和客人夹菜，记得使用公筷。还有，记得注意一下吃相，可能上了一天班，非常劳累饥饿了，也不要狼吞虎咽，这是最基本的礼仪。

(13)、当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。” 

(14)、副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。

(15)、其次，春节到了，饭局更是多了起来，学会饭局上的说话的技巧，会给你的节日增加一份乐趣。

(16)、规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

(17)、敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。

(18)、过节不喝酒，行吗？别人请喝酒，不喝，行吗？领导要喝，不喝，行吗？俗话说，酒能助兴，无酒不成席，无酒不成欢。

(19)、忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。

(20)、除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。

2、酒桌上最实用的说话技巧

(1)、最好不拿对方杯子，出于卫生考虑，如是长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。 

(2)、干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

(3)、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

(4)、女士优先(女主人：主位/男主人：第二主位)恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人)以右为尊(男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧)距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子)面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子)交叉排列(男VS女，生人VS熟人)

(5)、来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。

(6)、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

(7)、几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用；切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响；被切割的食物刚好适合一次入口；餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉右刀，一边切割、一边叉食；美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。

(8)、察言观色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的欣赏，不必须学会察言观色。因为与人交际，就要了忍心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

(9)、比如说和领导同事吃饭，你就要先从领导敬起，然后你可以说感谢领导的悉心栽培，也多谢您一直以来对我的照顾，我会在接下来工作里更加努力等等一些话。

(10)、老话常说，“酒品见人品”，在酒桌上喝酒是在所难免的，这个时候要把握住自己的量在哪里，千万不要逞一时之气，让自己喝得大醉。酒醉之后的言行举止都影响着领导对你的看法，所以，把握好一个度，不要给自己发酒疯、出丑的机会。

(11)、大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

(12)、就一句话：恰当就好。领导讲话的时候，就不要说话，也不要和别人交头接耳，更不要在酒桌上说某个人的缺点，和长者或者领导以及女性说话的时候，要使用文明用语，这都是酒桌的说话技巧。

(13)、别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

(14)、敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的`一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。

(15)、敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。

(16)、酒桌说话技巧如果你去的是男朋友家或者是女朋友家，那就要更积极一些

(17)、这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。

(18)、瞄准宾主，把握大局。大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分明主次，不要单纯的为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

(19)、在敬酒的时候通常要从这场酒中，最尊贵的人物开始敬起，如果都是一群陌生人坐在一起，你不知道谁是最尊贵的客人，一般情况下大家都是会自觉按照顺序敬酒。

(20)、如何在酒桌上说话？在酒桌文化盛行的今天，酒桌上如何说话成了营销人的难题，下面小编整理了以下技巧，希望对大家以后在酒桌上说话有所帮助

3、酒桌上规矩和技巧

(1)、喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

(2)、(4)结尾祝酒词的结尾，一般是呼告大家举杯欢庆，常用的句子如下：请允许我为××，为××，干杯！

(3)、坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上；正方形餐巾，对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向；长方形餐巾，对折后，折口向外平铺；用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开；用餐完毕离开餐桌，将餐巾随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方；用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴。

(4)、敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

(5)、正所谓胸中有丘壑，腹内有乾坤，大格局的人懂得饭局打通人脉，成就人生；饭局礼仪有大学问，懂得用嘴巧妙的方式说一些平时没机会说的话，办一些平时难办的事。一起欢乐。

(6)、晚辈给长辈倒酒。一般在一桌吃饭的要先给长辈倒酒，在你左边用右手倒酒，反之则用左手。 

(7)、祝酒词是随着时代的发展而不断地发生着变化的。以前人们说祝酒词只是为了在酒桌上营造一种气氛，而今天的祝酒词慢慢地被提升到社交礼仪的地位上来。它是一种相互了解、增进感情的方式，更是一种传递思想的工具。

(8)、有些人觉得和自己平级的同事之间不需要敬酒，就算在一张桌子上吃饭，最多也就随便碰个杯就好。但实际上，在合适的实际给对方敬酒，说说一些合适的敬酒词，不仅能拉进和同事之间的关系，还能促进之后的工作。在和平级同事敬酒时，不需要说太多感激或者仰慕的话，可以根据该同事的近况说一些贴合生活的祝福，比如该同事最近刚结婚，就祝他新婚快乐。如果不太了解同事的生活近况，就贴合对方的工作祝福下，比如祝福对方步步高升等。

(9)、入席后，待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。 

(10)、洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。

(11)、首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。

(12)、因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

(13)、恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人)

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(15)、当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。

(16)、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

(17)、即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

(18)、称呼一般用泛称，可以根据到会者的身份来定，如“各位女士、各位先生”、“朋友们”、“同志们”等。为了表示热情和亲切、友好之意，前面可以加修饰语“亲爱的”、“尊敬的”、“尊贵的”等。

(19)、中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

(20)、这些，都要用到说话的技巧，会说话能调动饭局的气氛，让你成为饭桌上的焦点。

4、最打动人心的酒桌礼仪和说话技巧

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(2)、二是如果你对自已倒酒还较为自信的话，适当时机帮领导倒倒酒，添加茶水，顺便敬敬领导，借机说几句感谢领导栽培器重表决心的话。当然话不再多，言简意赅即可。

(3)、为了表示热情和亲切、友好之意，前面可以加修饰语“亲爱的”、“尊敬的”、“尊贵的”等。

(4)、主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

(5)、多站在不同的角度多为对方考虑一点，也就是所谓的换位思考，替别人说话，帮领导圆场，养成这种思维习惯，你也会更轻易的赢得别人的尊重。

(6)、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。

(7)、你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。

(8)、如今酒局的重要性不仅没有减退，连名目也越来越多了，节庆酒、生日酒、聚会酒、商务酒等纷至沓来。过节不喝酒，行吗？别人请喝酒，不喝，行吗？领导要喝，不喝，行吗？俗话说，酒能助兴，无酒不成席，无酒不成欢。

(9)、喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝喝闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

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(11)、奔驰作为一个世界级品牌与五粮液品牌强强联合，达成战略合作。

(12)、“最后祝在座各位万事如意，心想事成，干了!”结束语，朋友、友谊是永恒的主题。

(13)、祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代，古代的勇士向他们的神祝酒。希腊人、罗马人如此，古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种文化都有祝酒的习俗，最终演变成今天关于爱情、友谊、健康、富有和幸福的祝酒词。

(14)、我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：Ａ.拥抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该该让我选。现在，我选择Ａ.拥抱，好吗？”

(15)、商务套餐：“吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

(16)、敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。

(17)、落座 餐桌上的举止是一个人修养与教养的综合体现，席间举止应得体端正，忌躺坐在餐椅上及双肘架在餐桌上。

(18)、无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒杯，面向大家。

(19)、敬酒时，你的酒杯应稍微比别人低。可多人敬一人，切忌一人敬多人，当然领导除外。当主人或领导正在讲话或夹菜吃饭时不宜敬酒。

(20)、如何拒绝领导的邀请?如果你真的实在不想跟领导一起吃饭也可以拒绝，但是就不比平时拒绝别人那么简单了，要用委婉谦恭的态度表示自己还有公事要处理，此事善意的谎言是很有必要的。

5、酒桌礼仪及说话技巧

(1)、商务套餐：“吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。

(2)、敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

(3)、(2)称谓称呼一般用泛称，可以根据到会者的身份来定，如“各位女士、各位先生”、“朋友们”、“同志们”等。