1、将刺菜晒干，每日用刺菜煮水喝，对身体有一定的保健作用，刺菜属于长年累月生长的草本植物，也属于一种营养丰富的野菜。

2、食用后能吸收更多的碳水化合物和植物蛋白，同时还含有大量的粗纤维，能吸收大量的维他命c和胡萝卜素等。对肝病患者也能起到解毒作用。