1、蛋挞的保质期天数是由保存方式决定的。

2、根据实践经验的证明，一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存.蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的.或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存.这两种方法都是可以的，都能有效的抑制蛋挞皮变质。