东北的野生蘑菇都有哪些，可以吃的，求配图

东北的野生蘑菇种类特别多，有很多野生蘑菇的名字我们叫不上来，都是一些当地的土叫法，不过吃起来的口感还是非常鲜美的，现在采摘野生蘑菇的人也越来越多了。很多野生蘑菇也见不到了，现在我们能吃到的野生蘑菇，种类也不是很多了，下面我就为大家介绍几种，我了解的东北野生蘑菇吧。

①榛蘑，是我们东北最常见的一种野生蘑菇，榛蘑大多生长在灌木丛中，或者是树林中，新鲜榛蘑和干榛蘑都可以食用，一般情况下，人们都是将新鲜的榛蘑晒干后出售，而榛蘑最适合与鸡肉相配做菜，我们大家都非常熟悉的一道菜“小鸡儿炖蘑菇，”就是用榛蘑为原料炖制而成的，味道特别的鲜美，也是东北最出名的一道家常炖菜。

②粗腿蘑，也叫牛肝菌，这种蘑菇大多生长在山坡上，它的体型比较大，而且蘑菇伞上的肉质也非常厚，这种蘑菇适合炒着吃，或者与肉炖在一起吃，味道非常鲜美，口感也特别有韧性。

③鸡腿蘑，也叫鸡油蘑，它的蘑菇伞颜色金黄，而蘑菇杆却是白色的，体型细长，晾晒干以后的颜色也很鲜艳，因为这种蘑菇的形状比较小，所以含水量也很少，晒干以后它的食用口感发材，但是有嚼劲，属于越嚼越香的那类，同时我们也是用这种蘑菇炖鸡食用。

④花脸蘑，在我们这里也叫草蘑，它一般生长在落叶附近，它的颜色发白，带有不对称的花纹，所以被被称为花脸蘑，这种花脸蘑在晾晒干以后，蘑菇的肉质比较硬，吃起来的口感与肉不相上下，并且非常的有嚼劲，花脸蘑，也是我们经常食用一种野生蘑菇，它的市场价格也不是很高，属于物美价廉的一种蘑菇

⑤白蘑，是野生蘑菇中最珍贵的一种，白蘑一般都是生长在草原上， 它的生长形式也与其它蘑菇不同，它是以圈儿状形象出现的，从高处看白蘑会形成一个白色的圆圈，而圆圈中间的中心空的，我们当地通常把这种现象叫做“白蘑圈”，如果运气好的话，遇到一个白蘑圈就能采到几百斤的新鲜白蘑。不过这种情况，已经很多年没有见到了，这些年采蘑菇的人太多了，而且白蘑的价值比较高，每斤干白蘑的售价都在上千元左右， 所以在草原附近，都很少能见到成圈儿的白蘑了。白蘑最适合与白菜一起炒制，味道是非常的鲜美的。

⑥二白蘑（也叫雷窝子），二白蘑与白蘑的形状有些类似，但它的肉质没有白蘑紧致，而且它的蘑菇伞也比较松软，经过热水烫制以后，它的颜色发黑，通常生长在草原附近，在雷雨季节它的产量也是非常高的，经过一场雷电，它的生长速度就会迅速增长，被我们称之为“雷窝子”。

――最后总结:关于东北的野生蘑菇都有哪些的问题？我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

东北的野生蘑菇，很多，可以吃的也很多。但是不认识的话千万不要乱吃。

榛蘑，很常见的一种，可以炖小鸡。

冻蘑，炒肉辣椒也很美味！

松茸，营养价值很高！

胖腿蘑

还有很多，小黄蘑，猴头，军队蘑，松伞蘑，灰蘑，很多！。长白山脉物产还是很丰富的！

吉林舒兰山区的蘑菇：猴头，园蘑，榆黄蘑，榆蘑，青蘑（平菇），松蘑，松黄磨，榛蘑，紫丁香，白趟子蘑，大腿蘑，滑子蘑，柳树蘑，鸡冠蘑，牛肚蘑，羊肚蘑，沙耳，木耳，马勃，人在大连，没法提供图片

就辽宁地区而言，野生蘑菇真不少！风味独特，营养丰富，强身防癌，好处多多。柞树或榛柴灌木丛中的榛蘑非常好吃！油松林中的松伞蘑富含vc等多种营养，小鸡肉炖榛蘑或松伞蘑味道鲜美无比！刺槐林中生出的小油蘑在深秋或初冬时采收，打汤吃胜过珍珠翡翠汤！钱榆树下的小青蘑，柞树林中的鸡大腿蘑，鸡蛋黄蘑，冬瓜树下或河滩草甸处的羊肚蘑特珍贵，是蘑菇中的上品！此外，还有猪嘴蘑，猴头菇，粘黄团等等。

野生东北虎大都挤在西伯利亚一角，为何不向更深的内陆发展

野生东北虎大都挤在西伯利亚一角，为何不向更深的内陆发展？

我们都知道老虎有森林之王和百兽之王之称，而野生东北虎作为虎的亚种之一自然也逃不出这个范畴。但是比较悲剧的是据统计现存东北虎已不足500头，因此用一个“挤”也显得不是很恰当，毕竟西伯利亚总面积约1322万平方千米，按此计算相当于每2.664万平方公里才有1头东北虎，即便是西比利亚随便一个“角”，面积也达近20万平方公里。

因此与其说东北虎只分布在西伯利亚一角，倒不如说西伯利亚东南角更为准确，因为西伯利亚是北亚面积十分广阔的地带，包含了西西伯利亚平原、中西伯利亚高原、东西伯利亚山地三大地理单元，而实际上东北虎主要分布在内东北和外东北地区。

不过抛开上述这个问题密度问题，下面小地就从地理环境、东北虎的生理习性等方面分析一下东北虎为何只分布在西伯利亚东南角。

众所周知，东西伯利亚是世界的寒极，由于冬季漫长、雪相对也比较深，这种环境对于善于伏擒和跟踪等方式捕猎的东北虎而言非常不利于，一方面雪深不利于老虎奔跑，另一方面老虎踩在雪上发出的“咯吱咯吱”的声音很容易惊动猎物而不得不面临饥寒交迫的窘境。

同样，由于西伯利亚纬度较高、气候严寒，东北虎的主要猎物马鹿和野猪由于只分布在内东北气候相对温暖、有山地阻挡并且雪下的较浅的地区，因此作为肉食动物的东北虎自然而然就要适应这样的环境，毕竟老虎不可能把猎物往气候更严寒的高纬度赶，而且再往北就是北极熊的地盘了，东北虎完全不是这种体型庞大的熊科动物的对手。

以上讲到了东北虎北上上不去，其实南下也下不来。一方面东北虎拥有很厚的皮毛和脂肪，这有利于它们度过寒冬，但是到了纬度较大的区域由于老虎汗腺不发达，这层厚厚的皮毛就变成了累赘而适应不了高温环境；另一方面，越往南地势越趋于低平，且平原面积广阔、人口密度大，这种环境是不利于东北虎的生存。

总之，东北虎的生存环境和生活习性是在长期的生活史中形成的，可以说是深刻的受到了自然环境的制约，是适应环境的一个过程，因此东北虎自然而然就“挤”到了西伯利亚东南角一带。

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