泉州小吃哪里最地道

泉州有不少地道美食深藏于小巷当中，西街、中山路沿线有不少这样的小巷子，比如金鱼巷、水门巷、胭脂巷等。金鱼巷就是其中一条，这条面对这府文庙泮宫的小巷子，藏着菜头酸、元宵圆、土笋冻以及泉州特色烧烤，从巷头吃到巷尾，一定会让吃货有满满的满足感！

进入金鱼巷，首先是东来的菜头酸。菜头酸是一种用白萝卜腌制的小吃，酸甜可口，是泉州不容错过的小点，有开胃解腻的作用，腌制的汁还有止咳的功能。除了菜头酸，还有腌制的杨桃以及杨桃水也很值得一试。东来顺隔壁就是海丝金凤，这里的泉州元宵圆、花生汤都十分正宗，泉州元宵重馅料，内含花生芝麻冬瓜糖等，十分丰富。接下来就是五叔公土笋冻，土笋冻是起源泉州安海的一种特色小吃，取沙虫洗净后熬汤，胶质汤汁天然凝固而得土笋冻，吃时蘸蒜和醋，清热滋补。

进入金鱼巷，首先是东来的菜头酸。菜头酸是一种用白萝卜腌制的小吃，酸甜可口，是泉州不容错过的小点，有开胃解腻的作用，腌制的汁还有止咳的功能。除了菜头酸，还有腌制的杨桃以及杨桃水也很值得一试。东来顺隔壁就是海丝金凤，这里的泉州元宵圆、花生汤都十分正宗，泉州元宵重馅料，内含花生芝麻冬瓜糖等，十分丰富。接下来就是五叔公土笋冻，土笋冻是起源泉州安海的一种特色小吃，取沙虫洗净后熬汤，胶质汤汁天然凝固而得土笋冻，吃时蘸蒜和醋，清热滋补。