一、怎样熬出好喝的白菜汤

1、白菜汤是日常生活中的常见汤品，根据配料和制作方法的不同，通常包括开水白菜、水煮白菜、白菜鸡蛋汤、白菜粉丝汤、白菜豆腐汤等多种制作方法。

2、白菜汤是否好吃与白菜汤的制作方法无关，反而与白菜汤烹饪经验有密切联系。对于烹饪经验丰富的人而言，任何白菜汤制作方法都能轻松驾驭，进而满足不同人群的口味需求。而对于没有制作经验的人而言，即便是简单的白菜汤也会有口味步行的情形。所以选择与自身口味相符的口味，反复练习。

二、白菜汤怎么做好吃，白菜汤的家常做法

白菜汤怎么做好吃，白菜汤的家常做法

辅料：通心粉10克，土豆（黄皮）10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，

1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；

5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；

6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。

汤的做法，炖白菜汤怎么做好吃，炖白菜汤的家常做法

1.准备大白菜250g，洗净，切成小片儿

6.放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤

7.放入适量清水炖几分钟至白菜软

8.放入水淀粉，至浓稠，出锅即成

白菜汤怎么做好吃，粉丝白菜汤的家常做法

3.将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝。

4.将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中。

小贴士粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断。

汤的做法，小白菜汤怎么做好吃，小白菜汤的家常做法

大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。

热油锅，下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。

下入白菜翻炒。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水。

放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟。

做法，白菜豆腐汤怎么做好吃，白菜豆腐汤的家常做法

白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜，几乎没有其它的青菜。大白菜具有较高的营养价值，还有解毒的功效。豆腐，东北都叫大豆腐，有高...(展开)

2.豆腐用水冲一下，切成小四方块。

8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油。

白菜要顺茬用手撕，不要用刀切。豆腐是越炖越好吃的，如果有时间的话可以多炖一会，急着吃就少炖一会。

的做法，白菜番茄汤怎么做好吃，白菜番茄汤的家常做法

1.番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；

2.炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；

3.倒下白菜一起翻炒出水至软身；

4.掉下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；

5.倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可出锅。

肉丝汤怎么做好吃，白菜肉丝汤的家常做法

后臀尖切丝。注意肥瘦连接的地方留出来，切成肥瘦丝。纯瘦的正常切丝。

放入香菇，蒜，姜，翻炒不到一分钟。

放入肉丝，翻炒。可以放一点点水。炒至肉成白色。

【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤的做法步骤

大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片

锅里油热，放姜，放入香菇.放史云生原汁上汤

1.因为[史云生原汁上汤]有咸味了，所以盐要放的少一点.

锅内放水，放入姜片和几粒花椒，水煮开后放入小白菜，加适量盐，煮沸4-5分钟就好了

三、白菜汤的做法

白菜，想必大家都不陌生，日常基本每天都能见到，可谓家喻户晓!可是你知道吗，白菜不仅仅是简单的蔬菜那么简单哦，它是人体很重要的排毒食物，可以排尽全身五脏六腑的毒素!作用真的不小吧!那么白菜汤怎么做好吃?下面我为大家分享白菜汤的做法，希望对大家有参考作用!

食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，猪肉丝适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜末适量

3.锅里加水，放入姜末和豆腐烧开。

小贴士：做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐，口感好。没有白菜用其他青菜代替也可。

主料：猪肉150克、白菜心1棵、绿豆粉丝50克、香葱1根、生姜1片

材料：肉丸调味料、盐1/4小匙、玉米淀粉1大匙、芝麻香油1大匙

1.将绿豆粉丝提前用凉水浸泡30分钟至软。生姜剁成姜泥。

2.白菜心一张张剥开叶片洗净，分开菜叶和菜帮，切成小片状。

3.选三分肥七分瘦的猪肉，先切成小块，再放入搅拌机内打成肉泥。

4.肉泥加盐、玉米淀粉、姜泥、香油，用筷子顺一个方向搅拌至起胶。

5.汤锅内烧开一锅水，放入白菜帮先煮约5分钟至变软。

6.再加入菜叶、姜片，煮约3分钟。

7.用手将搅好的肉泥挤成丸子，用汤匙将肉丸子放入汤锅中。

8.加盐调味，煮至肉丸变白色后加入泡过的粉丝，煮约3分钟即可。

葱(适量)姜(5-6片)糖(少许)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(少许)

4.锅里倒入适量清水，放入葱姜煮开

7.放入白菜烧开，调入适量的盐糖和胡椒粉就可以了

糖是提鲜的，不喜欢不放也可以螃蟹和白菜可以按自己的口味放，喜欢吃菜的就多放白菜，喜欢吃螃蟹的也可以多放螃蟹一定要去选鲜活的，那样煮出来的汤才会鲜美

材料 2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉

1、炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然翻炒5分钟，直到洋葱变软。

2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐，搅拌均匀。

3、倒入水(或者高汤)，加更多的盐(可以根据自己的口味调节)，将火调小，炖20-25分钟。

四、清水白菜汤怎么做好吃

白菜有排毒的功效，虾米能补钙，用的油还少，健康有营养。

水开后放入葱花，盐、鸡精和橄榄油调味.

白菜300克，虾仁30克，葱5克调味料盐少许，味精少许，胡椒粉适量，水淀粉2大匙

1、将鲜白菜洗净，放入沸水中汆烫后立即捞起，晾凉，切成3厘米长的节。葱切小段，虾仁洗净。

2、将锅大火烧热后加油1大匙，下虾仁炒黄，将白菜放入，加盐、葱稍煮，再加入和匀的调味料翻炒几下，起锅装盘即成。

◇白菜所含的蛋白质和维生素比苹果和梨的都多，所含的锰可以调节人的中枢神经活动，所含的铜可增强人的造血功能。

◇这道菜色泽清淡可人，鲜香入味中隐约有着一丝甘甜，所以可见川菜并非都是人们想象中的麻辣劲爆，也有相当大一部分菜品像这道“清水白菜”一般温婉妩媚呢!

五、大白菜汤怎么做好吃

1、首先，在做的时候，要准备好材料，瘦肉、白菜。配料淀粉、酱油、豆瓣酱等。然后将主要的材料洗干净，再切成条状，最好切薄一些。然后放些酱料去腌，做出来口感会更好，大概10分钟，拌均匀就可以了。在腌的时候，也可以打一个鸡蛋进去，口感会更好，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，再把白菜切小放进去，加些盐，大概煮4分钟。再把它捞出来，放在盆里备用。然后把肉放进去，用大火煮，水开之后，转小火，焖六分钟。把它倒出来，撒些香菜就可以吃了，口感很好，非常滋补。但要注意，在做的时候，在腌肉时，除了用鸡蛋，也可以用一些淀粉去腌，口感会更爽滑。

2、在做时，可以适当加些胡椒粉，口感会更好。在买肉时，最好买一些里脊肉，吃起来会更可口、更滑更嫩。在做的过程中，适当加些酒、生抽，可以暖胃，对身体很好。在做的过程，也可以加入一些豆腐或年糕等，非常清爽，而且很简单，特别是过年或节假日的时候。吃多了油腻的东西，适当吃一些，可以对身体很好。如果加入年糕一起做，首先要让它切成片状，最好切薄一些，放在水里泡一下。再拿出来，沥干水分，过一下凉水。再加点油去炒，再和其它菜一起炖来吃，味道会更好。做这道菜时，最好不要放太多盐，因为白菜本身就不太吸油的，如果放太多，对身体不好，也会影响它的口感。

3、在做的时候，它的切法是有讲究的。因为白菜里面有很多纤维素和其他的一些营养物质，如果切法错了，就很容易破坏它的营养物质，流失很多水分，所以最好要注意一下。在切的时候，先洗干净，把它竖着切。这样它的水分就不会流失得太多，营养素也会很好地保留下来。煮的时候，也会更容易熟。或顺着它的丝、纹路切，对胃很好，会更容易消化。要注意，因为它是一种寒性的东西，所以胃不好或经常拉肚子的人，最好不要吃太多。一定要煮熟了再吃，就算吃不完，也要把它倒掉，不能过夜再吃。一些没腌透的白菜也不要吃，容易拉肚子。

4、它里面有很多维生素、营养物质，对身体很好。经常吃，可以让皮肤更好。还可以美容，对肠胃也很好，可以润肠，排去体内更多的毒素。它里面还有很多蛋白质，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以去热，特别适合一些想减肥、身体燥热的人吃。

5、它的吃法有很多，炒、煮等都可以。也可以和其他一些肉类炖来吃，比如牛肉，他们都是非常有营养的东西，一起吃，对身体很好。首先，在做的时候，最好准备一些好的牛肉，再将它切小，切成片状，最好切薄一些。然后将白菜洗干净，切小，然后放在锅里炒。先炒一些调料，花椒酱、蒜等等，有香味的时候，再把牛肉放进去，炒两分钟，再加点生抽、料酒等，这样可以很好地去腥。然后把一些糖放进去，煮10分钟，再把白菜放进去继续煮，大概是5分钟。加些胡椒粉，就可以盛出来吃了，非常美味。腌着吃也可以，很下饭，还能保存得更久。

6、还可以和松茸一起炒来吃。首先，准备好材料，白菜等。将它们洗干净，切小，最好切成片状，切薄一些。再备些辅料，姜、葱、蒜，将它们剁碎。就可以放油进锅里炒了，先炒配料，有香味出来时，把所有材料一起放进去，翻炒均匀。再放些水，盖上盖子，几分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。