今天给各位分享常温奶的知识，其中也会对常温牛奶品牌排行榜前十名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、为什么国内的牛奶都是常温牛奶

1、为什么美国都喝巴氏鲜牛奶，而中国人却喝常温奶？

2、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，尤其是能补钙。如果你每日喝牛奶三百毫升，就能达到人体所需钙数量的三分之一。因此在西方发达国家将牛奶视为刚需健康饮品早已成为普遍共识。

3、以美国为例，据统计，一个美国成年人几乎每天都要喝牛奶，医生会喝掉将近六吨牛奶。美国牛奶普及的原因除了***的健康理念，还因为美国地广人稀，奶牛养殖量大，新鲜奶生产成本很低，导致牛奶的价格甚至有时候比水还便宜。

4、而牛奶根据制成工艺的不同，也有巴氏鲜奶和常温奶之分，在不同国家和地区也有很大的差别。在哪一发达的国家，液态的当中巴氏鲜奶的比例超过了九成。比如丹麦、希腊的巴氏鲜奶占有率就达到了百分之百，而美国、日本、新西兰等国八十鲜奶的占有率达到了百分之九十。而欧洲许多国家则是以常温奶为主，如德国常温奶占有率为百分之六十，葡萄牙占有率为百分之九十二点九，法国。占有率为百分之九十五点五，西班牙占有率为百分之九十五点七。

5、而气候寒冷的北欧国家如芬兰则是八十年代市场份额大。那么中国的情况又如何呢？在中国有将近百分之六十的牛奶是常温奶，为什么会出现这种情况呢？想知道这个问题，我们得先来了解一下这两种牛奶有什么区别。其实根本区别在于热处理的不同，一个是热，一个是更热。先出手常温奶。常温奶在生产过程中，会在一百三十五到一百五十度下保持二到四秒钟，这温度细菌哪受得了，几乎全军覆没。

6、因此用这种方法生产的牛奶可以保存很长时间，三到六个月完全不在话下，完美的解决了鲜奶不能够长距离运输和保存的问题。而巴氏鲜奶在生产过程中主要有两种杀菌方式，第一种是在六十二度到六十五度下，保持三十分钟足够时间的高温，对致病性细菌和绝大多数非致病性细菌来说足以致命。第二种方法是将牛奶加热到七十二度到九十度保持。五到十六秒，杀菌时间更短，工作效率更高，但杀菌的基本原则是能将病原菌杀死即可。温度太高反而会有较多的营养损失，也会对口感和风味造成一定的影响。

7、然而只要是巴氏鲜奶，它的运输和储存都必须在二到六度的低温环境下，一方面抑制细菌繁殖，另一方面保持一样的活性，因此对冷链运输具有很高的要求。了解了这个我们就可以回答上面的问题。造成不同国家鲜牛奶和常温奶的市场份额比例不同的原因。以美国为例，美国因为地理条件等原因，畜牧业发达，牧场分布均匀，产奶地离消费者近，其交通便利、冷链运输发达，很适合发展巴氏鲜奶。而中国巴氏鲜奶市场占有率高的地方，也都是那些交通发达、冷链设施完善、牛奶生产厂接近消费者的地区。

8、那么说到这儿，可能小伙伴要问了，这两种杀菌工艺制成的牛奶对我们来讲究竟有什么区别和影响呢？事实上影响是多方面的。如果你是一名吃货，你就能在品尝巴氏鲜奶的第一秒钟分辨。数两者口感上的差别，巴氏鲜奶因为采用的是低温杀菌，能更好的保留牛奶中的活性营养物质，因此风味、口感都更纯正、更天然，而经过高温杀菌的常温奶与之相比则略有不足，甚至有时候能喝出蒸煮味儿。其次呢在营养成分上也会有所差别，这两者在优质蛋白质、脂肪和矿物质这些数据上基本不分上下，但如果一定要一较高低的话，自然是巴氏鲜奶略胜一筹了。它的优势有以下三点。

9、一、活性氧物质的区别。鲜奶因为使用低温杀菌，可以保留下许多活性营养物质，如霉球蛋白、乳铁蛋白、阿尔法乳白蛋白、贝塔乳球蛋白等，这些成分在调节人体免疫系统、提升人体抗感染能力等方面都有着比较积极的作用。二、维生素损耗的区别因为维生素怕热，所以这两种生产工艺生产的奶所含的维生素在制作过程中都会被破坏，但破坏程度上有所区别。常温奶损耗率高达百分之三十五点二，而巴氏鲜牛奶在制作过程中的损失率仅为百分之七点三。

10、那些损失的维生素，尤其是B族维生素和能预防孕期婴儿畸形的叶酸，对人体健康很有帮助，无法被果树维生素取代。三、巴氏鲜奶中容易吸收的钙质更多。常温奶在生产中，一部分可溶性的优质钙会变成不溶性钙，不易吸收、消化，而巴氏鲜奶生产时的温度较低，情况就要好一点。综上所述，我建议那些有条件购买巴氏鲜牛奶，或者每日有饮奶需求的人群，可以首选大品牌生产的八十鲜牛奶。

二、什么是常温奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。

近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。

从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

常温奶之所以流行，是广告效应所致。其四大卖点为：

1.方便。整箱出售和常温存放可以保存几十天至几百天。

2.草原概念。人们常可以在电视广告中看到“我们的牛吃的是草，喝的是矿泉水”等广告语。其实，以吃青草为主食的乳牛所产的奶的营养价值，不如科学饲养的乳牛所产的奶。

3.生产日期近。国家明文规定：常温奶必须经7天菌检合格后方可上市。但绝大多数常温奶是加工后立即出厂，所以常温奶包装上标注的生产日期大都在一周以内。

4.味道香浓。由于添加了化学合成的鲜奶香精或奶油等高脂肪类物质，因此常温奶一般味道都很香浓可口。

三、超市里的常温奶指的是多少度啊该怎么保存呢

1、按照相关的规定，“常温”应指20℃至25℃之间。所以夏天的时候温度超过25℃的时候，就要选择放阴凉通风的地方或者冰箱里了。

2、超市许多普通包装的食品和自产散装食品上，标注的保存方式大多为：常温保存。常温并非是现在的天气温度，一般是指20℃-25℃，以保障食品安全。无论是牛奶还是饮料，多数都标有“常温保存”字样，但很多人们不清楚“常温”到底是多少摄氏度。

3、在食品销售区，有的食品包装上标明“常温保存”，而有的食品包装上则写着：干燥阴凉处保存，避免暴晒。

4、那么常温保存和干燥阴凉处保存又有什么区别呢？进口食品销售区的工作人员就此表示，常温与干燥阴凉处保存基本上是同义，没有什么大的差别，“常温就是一个比较适中的温度，不用冷藏但也不能暴晒。”

四、牛奶常温是多少度

1、问题一：牛奶保存时，‘常温’指是多少度热力学上标准温度是按0摄氏度算的，所有焓熵起点是0摄氏度。

2、我国工程上常温是按20摄氏度计的（俄罗斯工程常温为10摄氏度），这是我国大多数地方春秋天的温度，如循水温度（自然水温）。又如鼓风机设计温度是20摄氏度。锅炉设计计算书中常温也是20摄氏度。

3、水处理中常温略有不同，有的按15，有的按20，有的25摄氏度（如溶解度和溶度积，不同物质方法不一样），还有水的电离度是按22摄氏度计的。

4、暖通专业常温有几种，如无人房间10度，有人房间18度。

5、如果非要选，我赞成20度为常温。

6、问题二：超市里的常温奶指的是多少度啊？该怎么保存呢从市质监局了解到，按照相关的规定，“常温”应指20℃至25℃之间。所以夏天的时候温度超过25℃的时候，就要选择放阴凉通风的地方或者冰箱里了。不是其实常温奶保存时间已经挺长的了。完全够喝的速度了。一箱奶的话，一个人再慢工个多月也该喝完了。

7、问题三：怎样才能彻底防电脑辐射？主机有辐射吗？键盘有辐射吗？“键盘的辐射最强”这种说法是不准确的。好像是某个学生用实验室的什么钉备在PC机上的各部分测了一下之后得到的答案。主机一定是有辐射的，因为有电源嘛，至于键盘的问题看其它人有什么说法吧

8、问题四：罐装牛奶适合放在多少度的常温下!牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天牛奶的存放方法:（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

9、问题五：有机纯牛奶常温保存是多少度所谓常温就是指室温，但夏天温度高，不通风的地方温度是可能高过45℃的，这对牛奶的品质是有影响的，应尽可能放在阴凉通风的地方。

10、问题六：一般的牛奶放常温能保质多久很负责的告诉你，如果是15度，最多能放15小时。再长的话，牛奶即使不变质，营养价值也所剩无几了。巴氏杀菌奶在要求在4-6℃温度下存放，产品配送过程中

11、问题七：储存纯牛奶让在常温下多少度是常温最好10到15度！