一、炒方便面是怎么做的里面可以加入什么配菜

炒方便面本身就是非常休闲的料理，可以添加具有多种地方特色的风味。那么炒方便面是怎么做的？里面可以加入什么配菜？今天说说炒方便面的各种做法吧。准备：一袋方便面、热水、一个番茄、一个鸡蛋、一根香肠1.往锅里倒油，加热，打一个鸡蛋，用木铲打碎鸡蛋。个人认为蛋清蛋白质明显的炒蛋比均匀炒的炒蛋味道更独特。但是，那句话，萝卜白菜，各有所谓。2.香肠切碎后倒入锅中，和鸡蛋一起炒，放在盘子里准备。3.再往锅里倒油，爆葱，不喜欢葱姜蒜的朋友可以无视锅爆炸程序。将切碎的番茄倒入锅内炒熟，生吃调味。4.与此同时，可以放一锅煮方便面。煮冷水准备，直到半熟。面条要煮到半熟，因为后面要用油炒，半熟的冷水不会为方便面结块。5.这时西红柿炒得好，倒上处理好的鸡蛋、香肠、方便面，一起炒。一点盐，番茄这时候已经炒汤完美了！从锅里出来！事实上，其他材料也可以完全炒方便面，同样好吃。

记住炒方便面面条不要太软，不然会腻，所以方便面最好是泡过的不是煮的。用80度左右的温水就可以了。泡沫不要太久，冲泡的时候也不需要盖上盖子。用筷子轻轻划拉方便面糕约2分钟，然后散开，面条有弹性，最好品尝一些硬的心。一到夏天，浸泡的面条就可以放在冷水上，使面条的口感更加清爽。

生菜香肠老干妈炒方便面：准备材料：一袋方便面、热水、几根生菜、一个鸡蛋、一根香肠、老干妈1.往锅里倒油，加热，打一个鸡蛋，用木铲打碎鸡蛋。2.香肠切碎后倒入锅中，和鸡蛋一起炒，放在盘子里准备。3.从一个一锅开始煮方便面。煮冷水准备，直到半熟。面条要煮到半熟，因为后面要用油炒，半熟的冷水不会为方便面结块。4.往锅里放油加热，把炒好的鸡蛋香肠和半熟的方便面倒入锅里炒，少量的生抽，放盐，最重要的亮点就会出现！老老妈妈油辣椒适量，可根据个人喜好调配。5.炸得成熟完美！从锅里出来！喜欢醋的小伙伴也可以倒入适量的醋，再加些香味！好的，简单的方便面炒不需要这样加番茄酱和番茄辣椒酱。很容易记住！

二、炒方便面怎么做法

材料：方便面1块，鸡蛋2个，尖椒2个，胡萝卜1段，水发木耳适量，油盐适量，葱1段，姜1片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，

1.将鸡蛋磕入碗内打散，水发木耳撕成小朵，尖椒和胡萝卜切成丝，蔬菜可以任意调换，用绿豆芽或者洋葱一起搭配都可以。

2.锅加水烧开，下入面块煮2-3分钟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用，面条煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待加热至鸡蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用

4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入尖椒丝和胡萝卜丝，木耳，大火翻炒2-3分钟

5.下入面条和鸡蛋块，加入盐，淋入生抽和老抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：面块煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。炒制时要大火快炒。

三、炒方便面怎么做好吃

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

2.小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

1.煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨，没有劲道。

一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了

原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

1、先煮开面，然后捞出来过一下冷水

2、下油炒，快好的时候，打个鸡蛋下去，混在面里面，尽量让每条面都粘到鸡蛋，然后放调味料

3、最后来那么一点醋和包尾油，正点

用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼(又称甜不辣)、1/2片(切约3公分块状)、高丽菜(又称圆白菜)少许、洋葱1/8个(切丝)、红萝卜约5~6片(切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、

白糖1/2大匙(量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml(煮的过程中可依情形决定水的用量)

1.将300ml的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮

煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底)一直到年糕变软

煮的过程.....水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去

2.年糕煮软後.....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒

3.煮年糕的同时....再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟

4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成

也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔.....

◎年糕容易沾黏锅底，因此在烹制过成中要不时的翻炒