一、冬瓜炖什么汤好喝

冬瓜在夏天炖汤是非常好的一道菜，在我们这里特喜欢用冬瓜炖老鸭，不管是在饭店还是在家里，都是取材方便，制作简单的一道汤菜。既滋补又不上火，而且美味。

冬瓜炖老鸭在家里做不需要太复杂。

1、老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、白胡椒粉、腌制30分钟。将冬瓜洗净去皮切成块备用。

2、锅里放水烧开加点料酒将鸭块焯水去血沫和去腥味。

3、将焯过水的鸭块放入炖锅，加水，加姜片，慢火炖至八成熟。然后，倒入冬瓜块和香葱、少许盐一块炖至熟烂即可。如果家里有构杞放十几粒一起炖，味道那就更好了。

总之，冬瓜炖老鸭好喝不用说，而且，冬瓜味甘，性微寒，无毒。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等。两者结合有消暑解热、滋阴益气、利尿消肿等作用，对老弱病者更为适宜。

冬瓜炖什么汤好喝？我一般都是用冬瓜来炖老鸭的。

炖老鸭汤水不能打开，只能看到冒小泡为宜，这样炖的老鸭汤汤鲜汤，清然后味道很鲜。

冬瓜直接炖汤，清淡鲜香又好喝，加一点咸肉，味道不一样的鲜美。https://www.ixigua.com/i6847465288863056397/

冬瓜煲汤有很多种。这个要根据个人的喜好了，下面我给你介绍一下几种。

以上就是冬瓜的几种简单煲汤方法。冬瓜是凉性的。清热解表特别适合夏天喝。

很高兴回答你的问题，冬瓜真是个好东西，炒着吃，或者蒸制都可以，炖汤可能是最营养美味的，比如常见的有冬瓜排骨汤，冬瓜肉丸汤，冬瓜虫草花老鸭汤。

大家在家里面可以做一下，超级简单易学，又比较营养。

我是阿龙，大家有更多冬瓜汤制作方法的，欢迎下方评论探讨一下。

你好很高兴回答这个问题，冬瓜我一般都是炖排骨，非常好喝

1、准备食材，冬瓜，排骨，生姜，料酒，胡椒粉，鸡精，葱花

2、把排骨用清水焯水，捞出清洗，汤锅中放水，放排骨，加生姜片，放料酒，大火烧开转小火慢炖

3、大概五十分钟左右，放冬瓜进去，大火烧开转小火，一直炖到冬瓜软烂

4、出锅前放盐，鸡精，胡椒粉，可以撒点葱花

冬瓜排骨绿豆汤.清热解毒.很适合夏天食用

2.排骨改刀放入冷水锅中.倒入料酒姜片.煮开2分钟捞出放入冷水中洗去血沫备用

3.热锅放少许油烧热.倒入排骨炒干水份.铲出放至砂锅中加入清水.姜片.绿豆淘洗干净放入砂锅和排骨一起烧开后炖煮30分钟

4.倒入冬瓜.加适量盐调味.再煮15分钟即可

大家好，我是小胖，今天给大家分享一个冬瓜排骨汤的做法，清热去火，营养丰富，喜欢的，赶紧收藏吧！

1:准备排骨400克，冬瓜200克，排骨剁成块，用开水汆烫一下，冬瓜切成块儿。

2:起锅烧油，油的用量不要太多，下入姜片，葱段，煸炒一下，加入适量开水，淹没排骨，然后倒入高压锅压制6分钟，再闷十分钟。

3:然后把排骨汤倒在铁锅里，加入冬瓜，再炖三分钟，然后加入盐6克，味精5克，鸡精8克，胡椒粉3克，即可出锅装碗，撒上香菜和香油！

冬瓜是我们很常见的一种蔬菜，它的肉质肥厚，瓜肉水分充足，吃起来口感清爽。而且冬瓜的营养价值非常丰富，常吃冬瓜对人身体有很大的好处，尤其是女士常吃还有减肥之功效。冬瓜的做法也是多种多样，可以炒、煮汤、炸也可以做成果脯等，而把冬瓜煮汤也是大家非常喜欢的一种吃法，做出的冬瓜汤是汤鲜味美，非常的好喝。

今天我给大家推荐一道海米冬瓜火腿汤，冬瓜晶莹剔透，汤鲜味美，保证能留住你胃。喜欢的朋友就一起来动手制作了――

【调料】：盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜

【制作方法】：1、将冬瓜清洗一下，去掉外皮，然后切成约0.2厘米左右的片状。方火腿切成片状，海米清洗一下，再放入碗中加入清水浸泡去掉盐分备用。

2、锅中放少许的底油，加入葱花炒出香味，然后在添入清水（有清汤加清汤也可以），将切好的冬瓜片、火腿片还有海米一起放入锅中，大火烧开。

3、锅中加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，待冬瓜煮制透明状，撒入香菜或者香葱末，即可出锅食用。

【小贴士】：海米和方火腿在这道汤菜中起到非常关键的提鲜作用，如果家里没有海米也可以放点蛤蜊肉或者虾仁也是不错的选择。

二、冬瓜可以煮什么汤

1、冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

2、到了夏天了，冬瓜汤是餐桌上必不可少的一道美食。那跟什么搭配才好吃呢，来分享下：

3、这道汤是我最常烧的，简单又方便。冬瓜切片先油里炒下，再加水盖锅盖煮熟后加入榨菜翻炒下，加少许盐，撒点葱花出锅。

4、咸肉可以切大块的，先炒下，再加入慢慢熬出白汤后，加入冬瓜再煮。这个汤也是非常下饭，鲜美无比

5、排骨焯水后放在砂锅里炖汤，等肉熟了，加入冬瓜再炖。加点盐，一点生抽，撒点葱花就可以。好喝。

三、冬瓜可以煲汤吗

冬瓜自然是可以煲汤的，做法如下。

1、冬瓜用清水洗净后，去掉外皮，然后将冬瓜切成薄片，在把葱洗净切成碎末，也把蒜切成蒜末，留做备用。

2、将平底锅放到煤气灶上，开火，等锅内的水烧干后，就可以倒入油了，等油熟了后，就可以将葱末和蒜末倒入锅中进行翻炒。

3、等到将蒜末与葱末都炒出香味后，就可以将切好的冬瓜片倒入锅中，进行大火翻炒，翻炒要快，这样冬瓜的口感会更好。

4、等将冬瓜炒到半熟的时候就可以往锅中放入水了，水量一般要没过冬瓜片，先开大火将水煮开，之后再转小火进行慢煮。

5、等到锅中的冬瓜片变成透明状，就说明冬瓜已经熟了，这时候可以加入盐、酱油和醋，然后翻炒均匀，再放入葱花做装饰就可以出锅了。

四、冬瓜煲猪骨汤放什么材料好

冬瓜煲猪骨汤放什么材料好，夏天的时候多吃一些冬瓜对我们的身体是很好处的，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，以下为大家分享冬瓜煲猪骨汤放什么材料好呢？

排骨：约1斤，切大条，洗净，飞水。

胡萝卜:一个（衬色且有营养），切厚片。

鸭肾（其实是鸭胃晒干）：1个，飞水。

大火水开，将所有材料放入锅内，再开后转小火，煲1.5小时，放少许盐和鸡精即可。

2、冬瓜洗干净切块（不去皮）、陈皮、姜片、炒（熟）薏米、赤小豆、玉米须洗一下

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