大家好，今天来为大家分享干海参的保质期是几年的一些知识点，和干海参放了10多年了还能吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、淡干海参保质期限几年

干海参有保质期，将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。

干海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。当然其中也有一些热数人群不适宜食用海参。根据宫品海参研究院的资料分为海参适宜和不适宜人群：

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

7、尿频、肾虚、易疲劳、***减退者。

9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

12、都市白领、爱美的现代女性。

2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参

3）在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃

4）伤风感冒、身体发热者不宜进食

5）海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

7）感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

8）高尿酸血症病人不易长期食用海参。

9）容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

市场上销售的干海参，一般以每五百克中干海参的个数确定，如40、60、80、100头等。同等情况下，生长期越长、海参个体越大，其制成的干海参个体也大，但盐干海参个体一般大于淡干海参。淡干海参由于在加工过程中未添加盐，其个头一般较小。

但在水发时复水性很好，复水得率远远高于盐干海参。掺糖干海参的个头也很大，比盐干海参还大，但复水的效果较差。海参的规格和品质无法成正相关性。因此本标准不对规格进行等级划分，仅规定“干海参规格按个体大小划分，以每五百克所含海参的数量确定规格。

调研发现干海参加工过程中“加盐”具有促进脱水、保鲜的作用，并有利于食用前的复水。目前绝大部分企业生产干海参时均加盐，淡干海参也不例外，淡干海参的生产仅需要增加脱盐工序就可以调控含盐量，由于脱盐工序的存在，干海参中盐分含量差异极大。

目前，GB31602-2015《食品安全国家标准干海参》规定盐分≤40%，食品安全国家标准是对T海参产品的最基本要求，即市场准入要求。SC/T3206-2009《干海参》对盐分的规定特级品≤12%，一级品≤20%，二级品≤30%，合格品≤40%。

为了适当控制盐分含量，根据企业调研情况、感官评价和现行标准情况，规定干海参的盐分含量为特级品≤12%，一级品≤20%，二级品≤30%，合格品≤40%。干海参中盐分的测定应采用SC/T3011-2001《水产品中盐分测定》标准方法。

二、干海参保质期是几年

1、一般来说，干海参的保质期在2-3年左右，但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。

2、干海参的保存，比较重要的一点就是防潮，一般来说，干海参只要密封好，保存在干燥通风的地方就可以长时间存放。同时，低温也可以延长海参的存放时间，但是冰箱冷冻室一般都有水，所以如果需要冷冻存储海参的话，最好是用密封容器以隔绝水分。

3、海参是一种营养价值很高的食物，在对干海参如何保存上，一定要严谨，注意防止营养流失，这样在吃的时候，对身体才不会有损害。

三、干海参保质期具体是多少

理论上干海参的保质是3-5年，但是海参的品质有很多种，像你说的那种市面供格3000多元(说实话这个价只能是糖苷）的海参建议不要长期存放，这样的海参尤其是夏天很容易吸潮回软，造成腐败变质，实在是需要存放的话，夏天最好用报纸包好后密封包装放在冰箱冷冻储存，建议不要长期储存，最好是尽早的消耗掉以防造成浪费。

哈哈，一个回答的是海鲜，答非所问。

干海参，也分什么样的加工方式，一般淡干海参足干的话，阴凉干燥处 5年都没问题。。

而糖干参，由于水分不容易去干，所以要放在阴凉干燥处，甚至冰箱密封冷藏。

因为到了伏天，糖干参吸潮，返糖。。容易长毛。。

“优质干海参一般情况下它的保质期是多长时间?怎样储存?”

优质干海参（指真正的无盐无糖无任何新增)一般情况下它的保质期是3-5年，理论上储存10年都没有问题。储存方法：将海参放在确保密封的器皿，里面可以放上几张报纸，放在阴凉通风干燥处即可。

参考资料：淘宝诚诚海参加工批发

一般带盐的干海参能储存2年，加工工艺好的能储存10年。15年了劝你最好别吃了，下面附鉴别方法：

首先看：如果没有发霉，或干瘪，就通过了第1关

再摸：没坏的干海参干燥而丰满，并不干瘪

参考资料：zhidao.baidu/question/40251830?si=3

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