一、花菜怎么做好吃家常菜 多种口味做法分享

五花肉，花菜，洋葱，葱，姜，蒜，豆豉酱，生抽，食盐，白糖

1、花菜去跟切成小朵，锅中烧热水，加入油和食盐，将花菜快速的焯一下水，捞出沥干备用。

2、姜和蒜切成片备用，青红杭椒切成段备用，葱切成小段备用。

3、准备半个洋葱切成丝铺在干锅的底部。

4、锅中倒油，放入五花肉小火煸炒，炒出猪油，再加入豆豉酱炒出红油。

5、倒入姜、蒜和青红杭椒炒香，倒入花菜翻炒。

6、锅中加入生抽、食盐和白糖调味，开大火快速翻炒，出锅前加入葱段翻炒几下即可。

二、青菜花怎么炒好吃 家常

青菜花怎么炒好吃窍门青菜花怎么炒好吃窍门介绍

1、青菜花在炒以前应当认真清洗，只有这样子才能让炒好之后的青菜花好吃，青菜花有大剂量的花朵，它在清洗的情况下不可以用力揉搓，但要把它分成小朵之后，放在淡盐水中浸泡，只有这样子才能让青菜花中的脏物品被洗干净。

2、青菜花在炒以前应当放在沸水中焯一下，在炒青菜花的情况下，应当在水中放少量食用盐，然后才把青菜花入锅焯2~3分钟，这样子超出的青菜花色泽碧绿，在炒熟之后在也可能会特别好看。

3、青菜花是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它适合素炒在炒青菜花的情况下尽最大限度一定不要放肉，更一定不要使用动物油脂，尽最大限度使用花生油或色拉油来吵，这样子吵好的青菜花色泽漂亮，并且口感清淡，吃起来感觉特别好。

4、青菜花在炒的情况下放适量的蒜末会让炒好之后的青菜花，有淡淡的蒜香会让它的口感特别好，除此之外在炒青菜花的情况下还可以放入适量的虾仁，这样子也可能会让炒好之后的青菜花特别好吃。

上面为朋友们们介绍了炒青菜花的方法窍门，能让朋友们们知道青菜花怎么炒最好是吃，除此之外朋友们们在炒青菜花的情况下，一定要用大火快炒，三分钟之内就必须要出锅，这样子既能防止青菜花中营养流失，又能让炒好的青菜花特别漂亮。

三、花菜的做法

导语：在盛产花菜的季节怎么做才是它的最好吃的做法呢，下面是我帮大家整理的花菜的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量

1.腊肉切成片，放锅里煸出油来。

4.最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。

食材明细：花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量.

2.把花菜放到通风处，晾晒至脱水(12小时左右)。

3.心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。

4.海米洗净后放入小碗，倒入清水浸泡。

5.晾晒好的花菜用清水冲洗，控干。

7.炒锅烧热后倒入油，放入小葱生姜爆香。

10.倒入海米及泡海米的水，开小火煮至汤水变少，调入精盐炒匀。

食材明细：花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量.

1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。

2.洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

3.鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。

4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。

5.炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香b。

7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

辅料：干辣椒10个，葱白2个，蒜头3粒，生姜2片，细红椒1个，细青椒1个，干虾仁30g，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量。

2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。小贴士炒的时候全程不需要加水。

如果家里有五花肉，用来炒菜会更香些。

生抽和蚝油都咸的，盐要适量加。

辅料：干辣椒5个，蒜子5瓣，姜1块，八角1个，盐1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/2茶匙，热高汤3汤匙。

1.原料图。干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。

3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。

4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。

5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。

6.出锅调入鸡精即可。小贴士这道菜很容易，但是想要炒出特殊味道却不容易，步骤四很重要，就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。

放入五花肉会更香，不放也可以。但凡素菜加点荤油味道都不错。

热高汤的作用就是在锅最热的时候把热气喷溅在菜上，菜熟得快缩短烹制时间。没有可以用开水。

一般家里午饭会煲汤，就舀那煲的汤就行。

辅料：植物油适量，盐适量，盐适量，茄汁25g。

3.菜花入开水锅内焯水后过凉水过凉。

4.番茄酱炒出红油后，可以稍微加少许水，炒至有泡出现。

5.番茄酱炒出红油后放入控干水分的菜花。然后加入盐和糖翻炒均匀装盘开吃!

1、菜花焯水后应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用保持脆爽;

2、焯水后的菜花烹饪要快，以保持菜花的营养。

3、白色菜花白色梗的选择白色紧凑的。白色绿色梗的选择松散均匀且花匀称的。

4、菜花和甘蓝一样容易生虫子，可以放点盐水泡一下要是有虫子就会出来了，然后用碱水彻底清洗干净，我都是焯水。

后做，这样干净卫生一些。可在焯水时候放点盐和一滴油保持营养和盐水。

结语：以上就是为大家推荐花菜怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，花菜的做法很多很多，我推荐的是又好吃又还做的.几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧行动起来吧。

花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富，是抗癌防癌保健蔬菜之一。

西红柿也叫番茄，也是营养丰富的保健蔬菜，富含丰富的维生素。西红柿和花菜在一起搭配，是非常营养又具有保健功效的养生家常菜，具有抗癌防癌的食疗功效。

花菜400g、西红柿1个、青椒1个、橄榄油适量、番茄沙司20g、盐适量、糖1g、水、淀粉适量、鸡精少许。

1.炒锅加入橄榄油烧热。爆香葱姜。加入洗净的花菜翻炒片刻。再把西红柿用手撕入锅中，加入番茄沙司翻炒。

2.加一点糖，再加入盐和适量的清水，加盖烧制5-8分钟。

3.然后加入青椒块，淋入少许水淀粉。

1.花菜掰小块清洗，可在水中加少许盐浸泡5分钟，才能把上面缝隙的灰尘和残余农药清洗干净。

2.西红柿用手撕入锅中，不会让汤汁流失。加一些番茄沙司烧至花菜，可以更有味，菜品口感更好。

大盆花菜是一道滋味浓郁、爽口下饭的湘菜，采取干煸的制作方法，炒的时候不要加水，还有一个关键点，花菜要掰成小朵，一定要放孜然粉，加了孜然粉的大盆花菜真是很香。

花菜400g、油适量、盐适量、五花肉适量、孜然粉适量、大蒜子适量、蚝油适量、红辣椒适量。

1.花菜掰成小朵，清洗干净，最好用淡盐水泡15分钟。

2.五花肉切薄片，红椒蒜籽洗净。

3.酱红椒去籽，切小片，蒜籽切薄片。

4.热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，捞出五花肉，锅留油。

11.放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软。

花菜用手掰就可以了，不必动刀。花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

花菜400g、油适量、盐适量、小辣椒1个、花椒20粒、姜适量、葱适量、大蒜适量、香叶1片、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、香油少许。

2.花菜洗净，切小块，豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段。

3.锅内加油，5成热加豆瓣酱小火炒香。

花菜切小块，容易入味，花菜不需要焯水，整个过程不加一滴水，干锅把菜花煸软，油比平常适当的多一点，这样做出来干香好吃很入味。

花菜200g、色拉油适量、盐适量、孜然适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、红尖椒适量。

4.小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。

5.炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。

6.炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。

8.炒至花菜变色软榻，调入精盐。

四、花菜怎么炒好吃

1、

花菜的营养价值丰富，家常菜有很多是用花菜做的，其中炒花菜的做法简单，十分下饭，跟着下面步骤一起做出好吃的花菜吧！

2、花菜的营养价值丰富，家常菜有很多是用花菜做的，其中炒花菜的做法简单，十分下饭，跟着下面步骤一起做出好吃的花菜吧！

3、花菜洗干净，掰成一小朵，沥干水备用

4、新鲜的五花肉洗干净，切成薄片儿。

5、冲切成葱段，红辣椒剪成段，生姜切成片儿。

6、小火将五花肉煸出油，然后再放上一小板花椒，将五花肉煸出香味。

7、倒入花菜带，倒入适量的生姜，盐，生抽，然后炒出香味。

8、倒入适量的水，小火放上盖儿煮上八分钟。一直煮到花菜变软。锅底留一点点汤汁。装满一盘即可。