一、火气大该吃什么食物才能降火呢
茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
误区一：盲目吃“苦”下火。中医认为，苦味食物有清热、泻火等功效。现代医学发现，苦味食物中的生物碱有利于调味助消化和改善人体生理功能，但一上火就吃“苦”则是误区。
首先，苦味食物多属寒性，体质虚弱者、腹泻的人、老人、小孩等不宜多吃，以免损伤脾胃。其次，中医的“火”分为很多种，不能盲目吃“苦”去火。
比如，目赤肿痛（如急性结膜炎）为肝火上炎；口干口臭、大便干硬，则为胃火炽盛，吃些苦瓜、苦菊，喝苦丁茶等可以下火；口舌生疮等心火症状，可以喝些莲子心茶。
误区二：绿豆汤、菊花茶代替水。菊花和绿豆都有清热解毒的功效，是夏季解暑的好食材，用适量的菊花茶、绿豆汤代茶饮比喝甜饮料更健康，但绝不能用其当水喝。由于菊花和绿豆偏寒，体质虚弱、月经期女性等，过多饮用可能会导致腹泻、腹痛。
误区三：上火了吃点去火零食。龟苓膏、甘草杏、川贝枇杷糖、广东凉茶等零食、饮料成了时下流行的“去火佳品”，很多人认为吃了这些食物就能“灭火”，其实不然。
第一，许多零食有夸大宣传的嫌疑，去火效果并没那么好。第二，龟苓膏、凉茶等虽有一定的去火功效，但品质良莠不齐，而且多数存在糖超标问题，可能引发肥胖、“三高”。
第三，并非所有人群都适宜食用，比如正宗配方的龟苓膏对心烦口燥、咽喉肿痛等，皮肤上长疮、疖、痱子有一定的缓解作用，但如果想用它治疗上火，则明显药力不足。
由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃，一旦出现腹痛、不思饮食、腹泻等情况，应当立即停用。
误区四：多吃水果能灭火。一些性偏凉的水果有一定的去火作用，比如梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子等。水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，夏季食用有益健康。
不过，榴莲、荔枝、桂圆等水果可能“火上浇油”，最好少吃。而且，吃水果下火也要“因症而异”，如桃子不仅无法缓解实热体质者因上火引起的便秘、口干、咽喉疼痛等症状，还可能加重症状。
人民网夏季降火必吃的食物去火效果让人意想不到
二、火气旺，吃什么可以降火啊!
玫瑰花性质温和，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。在绿豆粥里加点佩兰、薄荷能立即去火降暑。具体方法是：在半斤绿豆中加入10克佩兰、5克薄荷、5克藿香，再随意放些薏仁米，加入冰糖一起熬。特点：以上这些配料性凉、味甘，平时多喝可以消暑去火，起到排清体内毒素的作用。@@明目降火芹菜蜂蜜汁@@制法：将新鲜芹菜洗净，连根、茎、叶切成小碎段，加少量冷开水，倒入家用榨汁机中高速打成糊状，绞取芹菜汁，调入蜂蜜，拌匀即成。吃法：早晚分服。功效：清肝泻火、明目降压@@苦瓜拌荔枝消暑降火@@荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盘，不仅味好，而且能消暑降火。将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油，与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。@@清热明目菊花蒸茄子@@原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。吃法：当菜佐餐，随意食用。五种“去火”食疗法人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。一、喝莲子汤去心火表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。二、吃猪肝可去肺火表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。三、喝绿豆粥去胃火表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。四、喝梨水去肝火表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。五、吃猪腰去肾火表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝
三、吃什么清热去火
吃什么清热去火，人体上火时就会产生各种不适症状，怎么样降火的食物亦是有所讲究的。吃什么清热去火呢？以下这些食物可以帮助我们轻松轻松降火，使身体不受上火困扰。一起来了解一下吧
荸荠性甘寒，是一样充满水分的水果，具有良好的降火功效。荸荠的口感清脆，其性味甘寒，吃荸荠虽然说可以达到降火的目的，但是不宜多吃，否则极易造成腹泻等不适。
绿豆具有清热、解毒、降火等多重功效。将绿豆熬至粥状后食用，是一样理想的解暑佳品。夏天时，可以适当的食用绿豆粥，能够迅速的调节上火体质，使身体恢复正常状态。
苦瓜的降火功效是十分显著的，不论是清炒苦瓜或是苦瓜榨汁都具有较为清透的口感，是许多人所喜爱的蔬菜瓜果。但是需要注意的是，用苦瓜榨汁不宜加糖，否则会影响食物的口感和功效。
雪梨具有生津止渴、清热降火的功效。将雪梨削皮后加入冰糖熬成汁饮用能够止咳化痰，经常食用雪梨还能调节内分泌、美容养颜，多食用对身体是有一定好处的。
中医认为，柚子的果肉性寒，味甘、酸，具有清热化痰以及健脾消食的作用，食用柚子可以有效的解决因积食所引起的上火、口臭等症。而柚子皮可以理气化痰、散寒燥湿，具有较好的医药作用。
很多人上火的时候常常会有牙齿疼痛并伴有牙龈肿胀的现象，往往是胃火过旺的原因所导致的。多吃海带和紫菜能够有效的抑制胃火，缓解牙龈肿痛。
众所周知，白萝卜具有降火、清热生津、养胃消食的作用，对于上火所引起的口腔溃疡、嗳气厌食等症状有着较好的调节作用，煮萝卜水饮用或是拌糖食用皆有不错的口感。
【原料】新鲜荷叶1张粳米100克冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀。
1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；
2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；
3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好
1、尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。
2、香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。
芒果也是凉性水果中的一员，因此适当吃点的话，可促进降火气。
椰子是凉性水果之一，以海南的椰子最为出名，夏季上火，可适当的喝些椰子汁都有助于降火。
柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的`，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了。
柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效。
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。
中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助。
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。
眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。
