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一、唯美聊斋―胭脂
1、《胭脂》是给我印象很深的一篇。题目“胭脂”本身含义就深远，象征女性，基本跟“红颜”一个意思。红颜祸水，胭脂也是祸。作者在这篇里，埋藏了很多善意，展示了自己的才华，看得我唏嘘不已，赞叹不已。
2、胭脂姓卞，父亲是给牛看病的兽医。出身于这样的家庭，即使胭脂很漂亮，父亲也“宝爱之”，她的婚姻还是无情地遭到了世俗的冷落，到了出嫁的年龄，依然无人问津。
3、有一天，胭脂正和对门庞家媳妇儿王氏闲聊，忽然看见门前路过素服书生鄂秋隼，一见倾心，芳心暗许。王氏是过来人，又是打趣，又是打包票，说要成人之美，给卞胭脂和鄂秋隼联络保媒――祸端由此而来。
4、胭脂相思成疾。不怀好意的王氏鼓动少女，如鄂秋隼夜里私自前来相会，胭脂你就从了吧。病中的胭脂没有放弃底线，说：若私约则断断不可。正是这个底线，为胭脂后来的活路埋下伏笔。
5、王氏根本没有诚意撮合胭脂和秋隼，还将这件事当作谈资，告诉了自己青梅竹马的相好宿介宿公子。因为庞家男人出差在外，宿介常来和王氏私会，无意中听到胭脂的事情，他贪恋胭脂的美貌，暗生一毒计：由他假冒鄂秋隼，与胭脂约会，趁机揩油。
6、月黑风高夜，宿介偷偷来到胭脂窗前，冒名姓鄂，请求胭脂开门。被拒绝后，假意索要定情信物，趁胭脂伸出手，强行拉开窗户，跳进去，非礼胭脂。胭脂死命拒绝才保住贞洁，却被宿介强行剥下绣鞋带走了。
7、宿介拿着绣鞋回到王氏家里，却发现袖子里的绣鞋不见了，怎么都找不到。又急又怕之下，宿介对王氏略微讲了事情经过，谁知窗下有耳，被一贯对王氏垂涎的巷中无赖毛大听了个明明白白。
8、原来，绣鞋被毛大无意中捡到。深夜，毛大冒充宿介，带着绣花鞋，来到卞家。因为道路不熟，没找到女孩房间，却来到胭脂父亲的门前。卞父一猜，就知道是没安好心的登徒子，拎着刀就追出门去，卞母也起身呼救。
9、毛大想翻墙逃走，被卞父抓住，反手夺刀杀了卞父，跳墙逃走。撕扯之中，毛大遗落绣花鞋在墙角，被卞母拾到，认出是女儿的绣花鞋，于是拷问女儿。胭脂没有忍心连累王氏，只说鞋是鄂秋隼夜里过来索要的。
10、天亮了。官府抓了年方19岁的文弱书生鄂秋隼，屈打成招。鄂秋隼觉得自己太冤了，非要和卞胭脂当面对质。可两人当面后，面对卞胭脂的指责和痛骂，本就羞涩如处子的鄂秋隼百口莫辩，任由论死。就这样，经过几个级别官员的审判，案子都没有改变。
11、济南州府复核此案，知州大人叫吴南岱。他一见鄂秋隼，就觉得这孩子不像杀人犯啊，心里直打问号。他私下让人审问秋隼，果然，案子有别情。吴南岱思考了好几天，方提审胭脂，温和地问话，终于问到了关键人物王氏。王氏被提审，被用刑，供出了宿介。结果宿介被认定为杀人凶手，又是一个屈打成招。
12、宿介不似秋隼那般软弱，他写了份语言悲怆的状子，请山东学使施愚山帮自己洗冤。施愚山再审宿介和王氏，这次审问的重点终于回到了案件最关键的证物：胭脂的绣花鞋上。大学校长施公问王氏，还有哪些相好的？王氏答不出。用刑。王氏只能招出巷里几个小混混，包括了毛大。
13、施愚山将小混混们一并抓来，押在城隍庙。扒了几人上衣，说，你们今夜面壁，不许动，神灵会在你们中的真凶背上写“杀人犯”三个字。
14、第二天，施愚山来一看，指着毛大说，你是凶手。原来，毛大心虚，夜里以背朝墙，墙上有灰，他以手护背，留下了痕迹。
15、真凶抓到。施愚山的判词才是全文最最精彩的地方。宿介的、胭脂的、秋隼的，洋洋洒洒，引经据典，字字珠玑，句句在理，精彩绝伦，堪称经典。
16、案子真相大白。卞胭脂和鄂秋隼堂下相见，百感交集。在施公的撮合下，两人终成眷属，成为佳话。
17、蒲松龄借异史氏之口感叹，世上事无奇不有，李代桃僵，谁复思桃僵亦屈。为官者一定要慎之又慎，千万不要动不动就上刑，让世间多几个冤魂啊。然后，作者再次盛赞了施愚山，讲了他爱才轶事。现实中的施愚山是蒲松龄的伯乐，他在山东试子的无数八股中看到了蒲松龄的才华，点其为第一名。自愚山后，蒲松龄穷尽一生，再也没有在科考场里精进一步。时也，命也。历史上假如多了个做官的蒲松龄，也许就少了一个写鬼怪故事并名垂青史的蒲留仙吧。
18、蒲松龄出生整整200年后，1841年，浙江出生了一个男孩，家人为其取名杨乃武。杨家邻居娶媳小白菜。小白菜丈夫暴亡，亲属认定是杨乃武与小白菜私通下毒所致。层层级级的一百多位官员，共同促成了一场旷世奇冤，杨乃武和小白菜屈打成招，被冤下狱。最后浙江官员联合上奏，以达天听。在慈禧太后的干预下，才查清了此案。慈禧还特地召见了小白菜，好奇这个让她罢掉了150多位官员的小女子是啥样的……
19、冤情昭雪后，杨乃武德行有失，终身不得入仕；小白菜没有谨守妇德，到邻居杨家吃饭，导致冤案起始，她万念俱灰，皈依佛门。为了进京喊冤，杨乃武的母亲和姐姐，风雨飘零，冷暖尝尽。杨乃武和小白菜，可能终其一生都无法原谅自己，更别说面对彼此。胭脂和秋隼，真的能看着对方，忘记曾经的血和泪吗？忘了经历的恐惧和绝望吗？
20、没有胜利可言。再多的乌纱帽都抵不过胭脂秋隼和杨乃武小白菜们遭受的苦难。小说竟然在某一天变成现实，现实比小说更精彩也更残酷残忍……其实，从古到今，哪朝哪代，不是这样的呢？我们都是看客。
21、杨乃武和小白菜的故事被编成了戏文，主题无非歌颂正义和清官。胭脂和秋隼，毕竟有人群中多看了你一眼的情义，深爱抵消仇恨，但愿才子佳人在看客的感慨之外，得到些许安宁吧。
二、国家食品低脂低卡标准
低脂食品的标准是脂肪含量每100毫升（液体）小于等于1.5克和每100克（固体）小于等于3克。低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食，低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。另外低脂饮食一般是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。如果营养成分表中标注的碳水化合物（糖）含量或者脂肪含量超出了低脂、低糖食品的含量要求，那么就是非低脂、低糖食品。
低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。
低脂肪食品有肉类:烤煮牛肉，牛肝，羊肉，鸡肉。鱼类及其它海产品:鲤鱼，鲟鱼，比目鱼，蛤肉，蟹肉，虾，牡蛎等。
不要贪恋低脂食品。研究人员建议，标签应写明更准确的卡路里数，这样才可能阻止人们吃得太多、引导大众健康饮食。
此外，消费者应选择自然低脂肪的快餐，如新鲜的水果和蔬菜;而不是低脂肪、加工过的快餐(如饼干、薯片)。还有，当你有吃快餐欲望时不妨喝杯水。
过去几十年里，美国人一直视脂肪为体重和健康的大敌。这种担心并非没有道理，科学家在20世纪60年代就发现，红肉和奶制品中的饱和脂肪会增加人体内的胆固醇含量，导致心血管疾病。于是美农业部颁布的"食物指南金字塔"中，就把脂肪、烹饪油等"束之高阁"，列为"节制摄入食品"。
精明的食品生产商马上跟进，纷纷打出"低脂牌"，似乎只要贴上"低脂肪"的标签，就是健康食品了。
但"低脂就是健康"这一理论并没有经得住时间的考验。近20年，美国人食谱中含脂食品一直在减少，体内胆固醇含量在降低，吸烟也越来越少，但心脏病的发病率并没有像预期的那样降低。
尤其肥胖症从20世纪80年代初开始流行，Ⅱ型糖尿病也在同一时期迅速蔓延，它们的发展与"低脂即健康"理论的普及几乎同步，也提示二者之间存在着某种联系。
看起来我们现在生活在无脂肪、无碳酸、无糖产品的世界里，但仍有越来越多的大人和孩子超重或是患上肥胖症。
卫生部公告2008年第10号--《食品营养标签管理规范》实施工作有关事宜
第三条《规范》第十六条中“每日食用量不足10克或10毫升”以及“包装的总表面积小于100平方厘米”的食品是指食用淀粉，原糖和原糖制品，散装糖果、巧克力及巧克力制品，茶叶，咖啡，可可，部分调味品类，发酵类剂如酵母、酶制剂，酒类等食品。
对于包装的总表面积小于100平方厘米的食品，如进行营养声称或营养成分标示，允许用非表格或文字性的形式，也允许不用营养素参考值（NRV）来阐释，但必须按照《规范》进行能量和核心营养素的标示。
三、哪些肉是低脂肪
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
不要贪恋低脂食品。研究人员建议，标签应写明更准确的卡路里数，这样才可能阻止人们吃得太多、引导大众健康饮食。此外，消费者应选择自然低脂肪的快餐，如新鲜的水果和蔬菜；而不是低脂肪、加工过的快餐（如饼干、薯片）。还有，当你有吃快餐欲望时不妨喝杯水。
