大家好，今天给各位分享牡丹江特色美食的一些知识，其中也会对外地人来牡丹江必吃饭馆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、牡丹江有什么特色美食

1、玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成的，具有甜香酥脆，花香气浓的特点。玫瑰花具有“主利肺脾，益肝胆，辟险恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功能，好吃而且外观很精致，一口要下去，内陷的清香全部都溢了出来，玫瑰酥饼是一种可以带走的小吃，所以不少来旅游的人，可以说是又吃又带。

2、金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称，是“满汉全席”十大糕点之一。传至现在，有史可考，约200余年。金丝枣糕其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素P等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

3、吊炉饼是牡丹江海林市特色小吃，吊炉饼做法：用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

4、筋饼是东北的特色小吃之一，筋饼外表透明，薄薄的一层，每层都浸了油，吃起来香而不腻。对于南方朋友来说，筋饼比较新鲜，筋饼面皮薄，有弹性，放上菜、酱、蘸料，超好吃的，有黑龙江黑土地的味道，相信吃过的都会回味无穷的，馋虫总在肚子里回绕，配上其他的菜品味道更好，筋饼营养丰富，非常好吃。

5、东北酱骨头主要用的是猪棒骨和脊骨，在东北很多的餐厅里面都有这道菜，是传统东北名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

6、干肠是牡丹江市海林市的一种特色小吃，它是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。制作方法：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准，蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可，味道非常鲜美，让人难以忘怀。

7、打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

8、金洲包子也是牡丹江比较有名的小吃，牡丹江的金洲包子相当于哈尔滨的老头包子，都是有名的包子店，早餐时来店里吃两个包子一碗粥，是一顿不错的早餐，这的包子完全符合馅大皮薄，物美价廉的要求，而且是上班族们的最佳选择。味道香早上来一个包子，精神抖擞。

9、荷叶饼是牡丹江比较有名气的传统美食，荷叶饼又叫春饼或者是薄饼，是一种烙的很薄的一种面饼，这道美食的材料非常简单，制作起来比较方便，吃到嘴里之后感觉比较柔韧，也比较经得住咀嚼，这道美食的吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

二、牡丹江美食排行榜前十名

牡丹江美食排行榜前十名：东北酱骨、干肠、阳明蛋糕、金州包子、荷叶形煎饼、玫瑰蛋糕、金丝饼、挂饼、石锅拌饭、面筋蛋糕等。

东北的酱骨主要是用猪骨和脊骨做的，东北很多饭店都有这道菜，是东北传统名菜。根据配料的不同，有酱脊骨、酱排骨、酱骨头。这些原料有一个共同的特点，就是经得起长时间炖煮，肉质不会糊死。其中，猪脊骨最受欢迎，因为它炖后味道软糯，咀嚼起来更有趣。

干香肠是牡丹江市海林市的一种特色小吃，是一种自然风干的香肠，在东北很受欢迎。味道鲜美，存放时间长，食用方便，越嚼越香。精选新鲜瘦肉，自然风干，肉味浓郁，易于保存。味道非常鲜美，难以忘怀。

做蛋糕是朝鲜半岛的朝鲜族和朝鲜族，以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品，它是由糯米煮熟后反复拍打而成，味道又浓又香。所以韩国人一直把做蛋糕视为第一流的美味，每年的节日或婚礼日、接待贵宾都要做蛋糕。

金州包子也是牡丹江有名的小吃，牡丹江金州包子相当于哈尔滨的老包子，是有名的包子店。来店里吃两个馒头，一碗粥，就是一顿不错的早餐。这种包子完全符合大馅、皮薄、质优、价廉的要求，是上班族的不二之选。

荷叶饼是牡丹江著名的传统食品，荷叶饼又称春饼或煎饼，是一种薄烤面饼。这种食物的材料很简单，制作起来也比较方便。吃了之后感觉更有弹性，经得起咀嚼。这种食物的吃法也有很多种，可以和配菜一起卷着吃，也可以作为主食单独吃，还可以煎成饼。

玫瑰酥饼是黑龙江省牡丹江市的一种小吃，它是用面粉、白糖和其他坯料烘烤而成的，具有甜、酥、香的特点。味道鲜美，外观精致，咬一口，所有的清香都会溢出来。玫瑰酥饼是可以带走的零食，所以很多来旅游的人都可以吃，可以带。

金丝饼原为清代宫廷饼，曾被称为宫廷第一饼，是“满清宴”十大饼之一。至今有史可考，大约200年。枣糕味长，味甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素P等营养成分。

挂饼是牡丹江海林市的一种特色小吃，挂饼的做法是用温水和面。水的温度和盐的用量会随着季节的变化而增减，饼卷好后放在炭炉上烤，上烤下烙，完全出炉。成品呈圆形、扁平，虎皮色，轮廓分明，外嫩可口。

石锅拌饭风靡全国，但是想要吃到比较正宗的石锅拌饭，还是要走到牡丹江，那里的每个街头，估计都能看到石锅拌饭的身影。其实做起来十分的简单，主要是用来做石锅拌饭的石锅比较重要，然后就搭配大米、肉类、菌类等，可以根据自己的喜好选择加什么菜。

面筋面包是东北的特色小吃之一，它是透明的，每一层都是用油泡过的，吃起来香而不腻。对于南方的朋友来说，面筋面包新鲜，薄而有弹性，上菜、蘸酱都很好吃。面筋面包营养丰富，非常美味。

以上内容参考：百度百科―牡丹江

三、牡丹江特色美食前十名

牡丹江特色美食前十名有：秀水美食城的冷面、好家福的锅包肉、明珠烧饼、宜蒲包子铺的大汉包子、北大荒土豆粉、牡丹江糕点店的酥皮包、沾汁鹅肝全鸡、阿玉韭菜包子、老庙鸡丝汤面、张家口涮羊肉（牡丹江店）。

这里的冷面面条劲道有嚼头，加上特制炸酱和鸡蛋、黄瓜、豆腐等配料，味道鲜美，口感清凉，是牡丹江市最受欢迎的冷面之一。

锅包肉是东北地区的传统名菜之一，好家福的锅包肉口感独特，炸得香酥可口，入口后嫩而不老，令人回味无穷。

明珠烧饼是特色小吃之一，外皮烤得金黄酥脆，内馅用红枣加黑芝麻制成，既有口感，又有营养保健作用。

宜蒲包子铺的大汉包子体积巨大，馅料丰富，食用一口都感到饱腹，是充满民间色彩的特色美食。

北大荒土豆粉以纯天然绿色农产品为原料，制作方式独特，口感细腻，是一款被广大食客所认可的特色美食。

牡丹江糕点店的酥皮包外皮撑得起来，里面是热韭菜馅儿，做得好，外酥内嫩有汁。

沾汁鹅肝全鸡是一道集传统与现代的特色菜肴，由全鸡、鹅肝和黑豆自然煮制而成，调料采用纯天然配料，口味独特，让人难以拒绝。

阿玉韭菜包子不论在外皮还是馅儿上都精益求精，其中口感极佳的猪肉馅更是让人忘不掉的味道。

老庙鸡丝汤面的汤清而鲜美，配上劲道爽滑的面条和新鲜嫩滑的鸡丝，滋味绝佳，一口接一口。

张家口涮羊肉以清汤涮羊肉为主，肉片薄而鲜，吃起来爽口回味十足，是夏日美食中的佳品。

四、牡丹江十大名小吃

松花江烤鱼是牡丹江餐饮界的一道美食佳肴，这种美食可谓是别具一格。它选用优质的鲤鱼，配上特制的调料，烤制而成，不仅肉质鲜嫩多汁，而且口味十分独特。这道美食在牡丹江市很有名气，是外地游客来到这里必尝的佳肴之一。

木秀冻豆腐是牡丹江的传统特色美食之一。它由上好的黄豆、纯净的水和天然的凝固剂等制作而成，色泽洁白，富有弹性，口感极佳。这道美食不仅味道鲜美，而且非常营养，特别适合冬季食用。

在牡丹江市郊，有一个名为明月山的山区，在这里可以采集到各种各样的野菜，如白云菜、黄花菜、穿心莲等等。这些野菜都是经过清洗、焯水处理之后，搭配豆腐、面筋等配料烹饪而成，味道鲜美，营养价值极高。

道外巨骨是一道以猪肘骨为主料，搭配上多种特制的调料和蔬菜制成的美食，由于采用独特的烹制方法，口感鲜美，色泽红亮，香气扑鼻。这道菜在牡丹江市很受欢迎，是一道经典的特色美食。

兰花土豆是牡丹江市的一道传统美食。它选用上好的土豆，搭配兰花、虫草花、木耳等特制配料，烹制而成。这道美食口感鲜美，香气扑鼻，视觉效果也极佳，色泽艳丽。

肉丸火锅是牡丹江市的一道特色美食，由特制的肉丸、蔬菜和调料组合而成。它选用上好的材料制作而成，肉质鲜嫩，味道可口。这道美食在冬季尤为受欢迎。

萝卜鱼头汤是牡丹江市的传统名菜之一，口感鲜美，营养价值极高。它选用上好的白鲨头、萝卜等原料制作而成，经过长时间的煨炖，鱼头精华和萝卜细腻的口感融合在一起，使人回味无穷。

马蜂糕是牡丹江市的一道传统小吃，有着悠久的历史和文化。它选用上好的粘米粉、白砂糖等原料制作而成，外表光滑，口感细腻。这道小吃的制作过程十分独特，受到了不少食客的喜爱。

毛豆棍子是牡丹江市的一道传统小吃，它选用上好的面粉和新鲜的毛豆，搭配调料制作而成，口感鲜美、香气扑鼻。这道小吃的制作过程独具特色，是一道充满地方特色的美食。

三汁焖锅是牡丹江市的一道特色美食，具有浓郁的地方特色风味。它选用上好的蔬菜、肉类和调料，加上特制的汤汁，经过火候的烹制而成。这道美食口感鲜美，汤汁鲜香，令人回味无穷。

以上介绍了牡丹江市的十大名小吃，每一道美食都有着独特的制作方法和口感特点。这些美食不仅能满足食客的味蕾，还体现了牡丹江市丰富多彩的饮食文化，值得一试。