大家好，南瓜保存方法相信很多的网友都不是很明白，包括冬天大量南瓜如何储存也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于南瓜保存方法和冬天大量南瓜如何储存的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、南瓜可以冷冻保存吗 南瓜怎么保存

南瓜是可以冷冻保存的。如果家里的南瓜在短时间内无法食用完，冷冻保存是最好的方法之一。具体操作如下：

将南瓜去皮，然后进行蒸熟或者压成南瓜泥，最后放入冷冻室进行保存。这样可以使南瓜在不变质的情况下保存较长的时间。

同时，对于已经切开的南瓜，如果需要在短时间内食用，可以采取以下保存方法：

1.首先在南瓜的切口上盖一层卫生纸；

2.然后用保鲜膜将南瓜整个包裹起来；

这样的做法可以使南瓜在不变质的情况下保存一周左右的时间。

二、一整个南瓜怎么保存

一整个南瓜可以通过三种方式保存，分别是常温保存、窖藏保存、架藏保存。

如果南瓜是完整的，没有切开，那么只要放在阴凉干燥的地方，可以保存一到两个月。要注意选择表面没有伤痕和疤痕的南瓜，这样不容易腐烂。

如果家里有地窖，可以将南瓜放在地窖里保存。地窖的温度和湿度应保持在10℃左右和70%～75%之间。在地窖的底部铺一层麦秸或稻草，然后将南瓜堆放在上面，每堆20个左右，高度为5个左右。要经常检查南瓜有没有腐败的现象，及时清除。

如果没有地窖，也可以在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包或板条箱，然后将南瓜堆放在架上。这种方法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，便于检查。仓库内的温度和湿度应与窖藏相同。

将南瓜放在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射或潮湿环境，可以延长其保鲜时间。此外，在储存南瓜时要尽量避免与其他水果或蔬菜接触，否则会加速南瓜的变质。透明塑料袋或保鲜膜是比较理想的储存容器，可以保持南瓜的水分和营养成分不流失，并防止南瓜表面受到破坏。

南瓜的储存时间一般在1~2个月左右，具体时间还要根据南瓜本身的品种、大小和质量等因素而定。如果贝贝南瓜已经开始发霉或变软，就需要立即处理或食用，以免对身体造成不好的影响。储存南瓜前，一定要确保南瓜表面干燥、无水迹或污垢，避免细菌和霉菌滋生。

三、南瓜怎么保存

如果南瓜是完整的，还没有被切开，那么储存南瓜就容易多了，只需要将南瓜放置在阴凉处、通风口而且较为干燥的地方就可以将其保存很久。

存放时最好平铺，如果空间有限时，则要每个间留出空隙，保持空气正常流通。同时，也要注意对南瓜进行防虫，在虫子较多的情况下，可以将一层薄膜覆盖在南瓜的上边来防虫，不需要密封。

对于已经被切开的南瓜来说，可以先在南瓜切口表层覆盖一层保鲜膜，然后将裹有保鲜膜的南瓜放进冰箱的冷藏室里面进行保存。

在冷冻之前应该要将南瓜清洗干净，然后将其切成小块，接着将水沥干后放入冷冻室里进行储存。这样的方法虽然储存时间比冷藏久，但是冷冻后的南瓜口感会有所欠缺。

如果是老南瓜，它的外皮会比较坚硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不会流出很多的汁水。而如果是嫩南瓜，则一掐就破，而且会渗出比较多的汁水。

如果是金黄色的南瓜，则选颜色为深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜。如果是绿色的南瓜，则要选择绿的发黑的是老南瓜。不管什么品种的南瓜，都是棱越深，瓜瓣越鼓的越好。

如果感觉声音发闷，则说明南瓜内部的结构非常紧实，说明南瓜的成熟度高，是老南瓜，可以放心购买。相反如果感觉声音比较清脆，则说明成熟度还不够。

如果是成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味；而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道。

南瓜顶部一般都会有一段茎，如果感觉非常的硬，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

四、青南瓜怎么保存

青南瓜怎么保存，青南瓜是我们日常生活中经常吃到的瓜果蔬菜之一，它味道清甜，很多人都喜欢吃，但是青南瓜一般很大个一餐吃不完，剩下的青南瓜该如何储存呢？下面一起看看青南瓜怎么保存

完整的青南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将青南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。

如果是切开的青南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的青南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1~2天内吃完。

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：青南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。青南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：青南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：青南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

保存青南瓜，千万别直接放地上，瓜农教你1招，半年不坏，越放越甜

对于从小长大的农村娃而言，青南瓜可是再熟悉不过的食物了。青南瓜特别好种植，不需要施肥和浇水，就能够结出很多的果实。印象中，农村老家院前院后的空地里，每年都种有青南瓜。

青南瓜藤特别擅长攀爬，趁着它还小的时候，爷爷会给它搭好架子。夏天里，郁郁葱葱的青南瓜藤下正是乘凉的好去处。

随着秋天的到来，绿绿的青南瓜慢慢长成了金黄的大青南瓜。趁着天气好时，爷爷会将它们都摘下来，仔细码放好。在那些吃不饱肚皮的年代里，青南瓜既是饱食的主食，同时还是为数不多的下饭菜。

随着生活水平的提高，虽然不需要依靠青南瓜来饱腹，但人们对于青南瓜的喜爱，却丝毫不减。

这一切都是源于青南瓜的营养价值。关于青南瓜含有的营养成分，宝妈就不再详述，感兴趣的朋友可以自行查阅。尤其是对于减肥的朋友，估计对青南瓜的认识会更加深刻。

青南瓜是一种物美又价廉的食物，在湖南这边，青南瓜只需要0.99元就可以买到1斤。因为婆婆身体的缘故，所以我们家每年都会趁着青南瓜便宜的时候，囤上十几个。

和其它的蔬菜不同，青南瓜只要保存得当，可以放半年都不坏，而且越放越甜。小时候，爷爷就是这样保存青南瓜的，非常的实用！

【食材】青南瓜、报纸、干燥的木板

具体做法：提前准备好一块干燥的木板，可以将木板清洗干净，放到太阳下暴晒几天，起到杀菌的效果；将买回来的青南瓜用干抹布抹去表面的污渍，用报纸包住两边（如果觉得麻烦，也可以不用报纸），然后一个个的码放在木板上。

青南瓜保存的地方，最好选择阴凉通风，而且无阳光直接照射的地方，定期查看，并找出有变坏迹象的`青南瓜。按照这个方法保存，青南瓜可以放半年都不坏，而且越放越甜。

在保存青南瓜时，这几点注意事项需要牢记：

1、青南瓜保存时，一定要选择老青南瓜（也就是完全成熟后的青南瓜），嫩青南瓜不适用于这种方法；

2、青南瓜长期保存时，千万不能直接放地上；青南瓜最佳的保存环境是通风、阴凉的房间，10%度左右的环境下，可以达到长期保存不变质。考虑到地面经常会有水珠或者是湿气，所以在保存时，一定要放置木板，和地面保持一定的距离；

3、如果是在农村的话，还可以在保存青南瓜的地方，提前在地面铺放一层干燥的稻草，起到除湿的效果。

需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜，老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多，有利于保存。上午阴凉时采收为宜，采收时将瓜柄上5～10厘米的一段蔓剪下，保留一段果梗。

贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光暴晒。贮藏前，剔除损伤瓜、未成熟瓜、烂秧的瓜、病虫为害的瓜等，只保留无病虫害、无损伤的活藤瓜，这样可以贮藏2个月以上。

南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房，地面放木板，单层码放，或搭架分层存放，防止潮湿。贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70%～75%。

可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2～3层瓜。

南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草，再在上面堆放南瓜，堆放时要留出通道，以便检查。南瓜摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个依次堆放成圆堆，每堆15～25个，高度以5～6个瓜高为好，也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有1个瓜的距离，以利通风和避免挤压。

瓜筐堆放可采用骑马式，以3～4个筐高为宜。

贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿，可在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射。室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。贮藏后期外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，要注意防寒，温度应保持在0℃以上。

架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆在架上，或用板条箱衬垫一层麦秸后，将瓜放叠成一定的形式进行贮藏。

这种方法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，观测、检查也较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。

窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。

南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。

贮藏期间隔2周检查一次，剔除病果、烂果，以防止病害蔓延。