一、内蒙古十大羊肉品牌

内蒙古十大羊肉品牌乌珠穆沁羊肉、鄂托克阿尔巴斯山羊肉、西旗羊肉、杭锦旗塔拉沟山羊肉、四子王旗杜蒙羊肉、苏尼特羊肉、乌冉克羊肉、鄂尔多斯细毛羊肉、四子王旗戈壁羊肉、河套巴美肉羊。

乌珠穆沁羊***有香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口，水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉，是中国宝贵的肉羊资源，国家绿色食品发展中心已授于“绿色食品”称号，并已具备有机（天然）食品的条件。

是内蒙古好吃的羊肉之一，色、香、味俱全，牧民称之为“自带佐料”。鄂托克旗的地理环境和自然条件造就了鄂托克阿尔巴斯山羊肉的好品质，肉质鲜嫩多汁、肉层厚实紧凑食者无不交口称赞，是鄂托克走向全国、走向世界的一张耀眼名片。

西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好，西旗羊在优越的新右旗草原上生长，吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，享有良好的声誉。

杭锦旗塔拉沟山羊肉主产区为鄂尔多斯市杭锦旗，被当地人誉为“肉中人参”。杭锦旗塔拉沟山羊以百草为食，与泉水相伴，蒙古游牧民族沿袭至今的散养方式，造就了羊肉无膻味、低醇低脂的特点。杭锦旗塔拉沟山羊肉肉质细腻，切面湿润，不粘手。

四子王旗杜蒙羊是利用黑头杜泊公羊与当地的戈壁羊经过十多年的人工杂交改良而选育而成的，是具有耐寒、耐粗、宜牧、生长快、无脂尾的瘦肉型的优质肉用羊。四子王旗杜蒙羊肉品质极佳，羊肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，在羊肉中独具特色。

苏尼特羊肉产肉量高，瘦肉多，是内蒙古十大好吃的羊之一。苏尼特羊属蒙古绵羊系统中的一类群，因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实又紧凑，曾是元、明、清朝皇宫供品。

乌冉克羊是内蒙古锡林郭勒盟阿巴嘎旗特产，经自然选择和人工选育而形成，是蒙古羊品种中具有独特的品质的羊种。乌冉克羊牧区植被以针茅、羊草、披碱草、冷蒿、隐子草为主，水质良好，尤其多处的泉水富含各种矿物质和微量元素，使乌冉克羊具有丰富营养和口感。

鄂尔多斯细毛羊是内蒙古有名的羊之一，具有香味浓郁、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑、口感好等特点。乌审旗鄂尔多斯细毛羊是在当地源渊流长的蒙古羊的基础上培育而成的，具有适应环境强、抗逆性能良好、耐粗放饲养管理、耐干旱、抓膘复壮快等特点。

四子王旗独特的地理环境和自然气候造就了其独特的戈壁羊肉品质，四子王旗戈壁羊是内蒙古最好吃的羊肉之一。羊***有肉质细嫩、瘦肉率高、味美多汁、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点。

河套巴美肉羊产于巴彦淖尔市农区的乌拉特前旗、中旗、后旗、五原县、杭锦后旗和临河区，它是多个品种杂交的产物。河套巴美肉羊肉质细嫩、味道鲜美、口感好。

二、内蒙羊肉和河南羊肉的区别

内蒙羊肉和河南羊肉的主要区别如下：

1.外观上：内蒙羊肉脂肪呈白色或微黄色，肌肉呈暗红色或黄色，而河南羊肉肉色发红、发暗，肉色不清亮。

2.口感和味道上：一般来说，绵羊肉比山羊肉的口感更好，膻味更少，同时还有着淡淡奶香味。相比之下，山羊膻味大一些，对味道习惯较少的羊，对其接受程度相对较低。

3.营养成分上：绵羊肉的脂肪比山羊肉多，而山羊肉的胆固醇含量更低。绵羊肉性温，适合孕妇和受风寒感冒影响的人食用，而山羊肉是凉性的，容易对胃产生刺激，所以不太适合大量食用。

总的来说，内蒙羊肉和河南羊肉在外观、口感和味道、营养成分上都有明显的差异，具有各自的优点。

三、内蒙什么羊肉最好吃

苏尼特羊肉，乌珠穆沁羊肉，西旗羊肉。

1、苏尼特羊肉产肉量高，瘦肉多，是内蒙古十大好吃的羊之一。苏尼特羊属蒙古绵羊系统中的一类群，因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实又紧凑，高蛋白，低脂肪，肌间脂肪分布均匀。

2、锡林郭勒盟锡林浩特市肉质鲜美，肥而不腻，无膻味，乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，形成为蒙古羊的一个优良类群，乌珠穆沁羊是在乌珠穆沁草甸草原和干草原生态环境条件下，独特的气候、优良的草质、纯天然、无污染的环境下生长，以自然放牧为主的饲养方式，保持纯天然的原材料。

3、西旗羊在优越的新右旗草原上生长，吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富，享有良好的声誉，西旗羊肉水分含量低、蛋白脂肪含量高，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好，而且容易消化。

四、内蒙的羊肉真的和其他地方的不一样吗

1、内蒙的羊肉真的和其他地方的不一样吗？

2、内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的，基本尝不出什么膻味，做法非常多样，不过以品尝自然的风味为主。

3、内蒙的羊是花费牧民很大心血饲养的，普遍比我们平常家养的羊肥胖，自然没有那么膻，这也是家养的羊比草原散养的羊肉膻的主要原因。

4、首先，内蒙是我国最大的牧区，他气候温暖，降水适宜，十分适合牛羊的生长，内蒙的牛羊大多都生活在的牧场，有大量的草原草地，这些牛羊大多是散养在草原之上，能够为牛羊提供很大的活动空间，大草原的羊喝着天然矿泉水，吃着天然牧草，更为关键的是草原上的草种类繁多，甚至会有不知名的中草药，吃着这样的美味，又有这么大的活动场地，这样的放养方式，怎能不出美味？还有重要的一点就是它们的活动量很大，这也造就了它们的羊肉有嚼劲儿。

5、其次，和大多数朋友说的一样，羊肉的味道其实和品种也有很大的关系。在内蒙牧民们都十分的重视对牛羊养殖的发展，每个牧民对于自家牛羊的养殖都有自己特别的经验，并且不断地对羊的品种进行改良，经过很长时间的积淀，培育出很多非常好的品种。这样从品种来说内蒙古的羊就比家养的羊要好得多。

五、内蒙古草原的羊肉为什么不膳

1、内蒙古草原上的羊肉好的吃原因有几个，只有在草原上深度的游过的人才能明白，知道了你也不吃猪肉，这个主要得益于草原上的野生植物和上千中的牧草，当然还有一个神奇的调味剂，它就是草原上的大青盐。

2、经常到内蒙古草原上旅游的小伙伴肯定听过很多关于草原的概念，比如：高山草原、草甸草原、干旱草原、荒漠草原、典型草原等名词，其实这些概念只是从地形、地貌、降雨量来给草原做了区分，都是狭义的概念，真正的草原概念是一个生态系统，由这里生长着上千种花、草、树木、土壤、昆虫、微生物、各种野生动物以及草原五畜和牧民共同构成的，可以说它们缺一不可。

3、而内蒙古的草原从东到西由于降水量减弱的原因，才出现了如今的呼伦贝尔草甸草原、大兴安岭山脉的高山草原、锡林郭勒典型草原、西部地区的荒漠草原等形态，可以说每一片草原上的植物都不近相同，但是都至少有几百种的植物，合计起来大概能有一千多种，正是这些植物供养者草原的牛羊，它们才是内蒙草原牛羊肉好吃的根本原因，也就是我们常说的食物多样性，用单一牧草喂养出来的羊肉跟猪肉没有什么区别，更不要说用饲料喂养的了。

4、在草原上有一种考察草原是否适合放牧的方法，就是通过考察植被样方（在草原上画出1米见方的地方），然后统计其中的植被种类，如果种类过少则不适合放牧，需要等待其自行恢复，这也是游牧民族游牧搬迁的依据，而这一工作一般由草原上的马倌来完成，他们都是草原上最全能的智者，指导着牧民游牧的时间和地点。

5、可能有人无法理解，有些地方水草丰美，牧民反倒要辛苦一些，原因是羊在很小的活动区间就吃饱了，就不会再四处走动了，尤其是绵羊，会一直躺在地上休息，这样的羊由于缺乏足够的运动量，肉也是不好吃的，还有一个原因就是吃进去的草种类偏少，也会影响肉质，所以在草甸草原放牧，牧民要勤快一些，在牧羊犬的帮助下，驱赶着羊群放牧，一天也要走很远的路，属于比较辛苦的，而像锡林郭勒阿巴嘎旗和四子王旗北部的干旱草原则无需这样，羊群每天要走动十平方公里才能吃饱，即运动了又吃饱了，所以在内蒙古草原上最好吃的羊肉在这几个地方。

6、有人说，草原上的羊肉膻味很轻，以为是制作工艺的原因，其实不是这样的，草原上从东到西都有一种植物，有人叫它们是野韭菜，也有人叫沙葱，总之是草原一种野生植物，吃了它的羊肉就不膻，还有在荒漠草原上的植物叫做“泽麻麻”，是一种植物香料，内蒙古的巴盟酿皮之所以好吃，就是因为里面放了它们，羊吃到这些植物后肉的味道会更好。

7、了解内蒙的人都知道，内蒙古高原上有着丰富的盐湖，所生产的大青盐不仅滋养着这片土地的牧民，也佑护着草原上的五畜，牛羊和骆驼都离不开它，草原上的盐湖从辽代就已经开始开采，其实在去阿拉善和乌拉盖草原旅游的途中都能见到盐湖，风景丝毫不比茶卡盐湖差，尤其是额吉淖尔盐湖，周边还有很多泉眼，流出的泉水在盐湖周边形成的淡水湖更是候鸟的天堂，游客在去锡盟草原旅游时大多会到这里打卡，只是很少有人明白它和草原五畜的关系而已。

8、在草原上真正的牧民在制作牛羊肉时，唯一使用的调料就是草原原盐，也就是大青盐，在草原上有着第一调味剂的美名，也叫德吉，我们不是也常说“好厨子一把盐”吗？只要原材料好，制作工艺只要不太差就没有问题，牧民最常用的手段都是水煮羊肉，也就是所谓的手把肉，根本不会进行烧烤，破坏了肉的原味。

9、其实这个道理非常简单，我们都知道最好的海鲜都是白灼或者清蒸，那些靠各种调料来掩盖味道的吃法都是因为食材本身不好才使用的手段。

10、如果还想了解比这些更详细情况，那么来内蒙古从呼伦贝尔草原、锡林郭勒大草原、科尔沁草原、四子王旗草原、辉腾锡勒大草原、阿拉善的荒漠草原都仔细游过，这些情况就非常明了。

11、小伙伴们，你们真的了解草原吗？喜欢吃内蒙古草原上的羊肉吗？欢迎留言讨论，谢谢！