清炒荷兰豆的做法(荷兰豆怎样清炒好吃)

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清炒荷兰豆的做法(荷兰豆怎样清炒好吃)

一、清炒荷兰豆怎么做才好吃

豆角,细长细长的,后来才知道,吃了这么多年的豆角还有个名字,叫做豇豆,除了豆角之外,四季豆、荷兰豆我不太会分辨,对于四季豆或者是荷兰豆,我也不太喜欢吃,也从不会主动提出;

这个世界最有意思的地方在于,不经意间,就会让我们发生巨大的改变,比如,这荷兰豆,我几乎不喜欢,但,一次偶然朋友聚会,席间吃过一次,就让我爱上了这种蔬菜,让我爱上它们的原因是一个小小的改变;

一个小小的改变就让我爱上了吃荷兰豆,将宽大的四季豆或者是荷兰豆,斜刀切成小段,之后通过焯水将其煮熟后,下锅同腊肠或者五花肉一同炒制,就是这么一个简单的改变,让我这个食客对这种食材的印象发生巨大改变,让我爱上了这种食材,将荷兰豆斜刀切成小段后,搭配少许的腊肠同炒,口感鲜嫩不夹生、非常的清脆爽口,还非常的下饭;;

下面我们来给大家简单说说,清炒荷兰豆怎么做才好吃?具体做法如下:

1、将四季豆或者是荷兰豆,耐心的撕去老筋,之后在盐水中浸泡清洗干净,用斜刀将四季豆或者是荷兰豆,切成小段;

2、锅中放入小半锅清水,放入2勺的食盐、少许的色拉油,放入我们切好的四季豆或者是荷兰豆,大火煮沸,将其煮熟后用过滤网勺捞出,放入盘中待用;

3、虽然是清炒,搭配少许的腊肠,这盘荷兰豆的口感会更好,所以我们还需要切少许的腊肠放入盘中待用;

4、锅中放入少了的色拉油,微微加热后放入腊肠,快速翻炒,炒香后放入少许的清水,大火煮沸后,腊肠不至于口感太硬,之后放入少许的蒜泥和姜末,翻炒出香味;

5、放入焯过水的四季豆或者荷兰豆,同锅中的腊肠翻炒均匀,多多翻炒一会;

6、最后,放入小半勺白砂糖提鲜、小半勺食盐调味,多多翻炒,出锅前淋上少许的色拉油,再次翻炒均匀后即可出锅;

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