一、如何正确识别野苋菜与人苋菜 野苋菜与人苋菜介绍

1、真正的野苋菜叶片表面可以看到许多褶皱，用手轻轻抚摸时会有挂手的感觉。如果仔细观察，你会发现叶片上面带有极细小的柔软锐刺，所以这种野菜又被人们称为刺苋。

2、而人苋菜叶片表面很光滑，用手抚摸的时候也没有挂手感，叶片上面也没有柔软的锐刺。

3、野苋菜有刺，味甘淡、性微凉，有清热解毒、利水化湿、凉血止痢之功。其根可治疗菌痢、急性肠胃炎、麻后痢疾、小便短赤、痔疮、皮肤湿疹、脓疡、咽喉痛、扁桃体炎和毒蛇咬伤等。

4、人苋菜又叫铁苋菜，还有一个好听的名字叫海蚌含珠，无刺，味苦涩、性微凉，有清热利湿、凉血止痒之功，主治菌痢、肠炎、腹泻、麻后痢疾、疟疾、咳嗽、哮喘、齿龈出血和皮肤湿疹等等。

二、人吃的苋菜是哪种苋菜

一、人吃的苋菜主要是绿苋、红苋和彩苋。