日本餐具(日式餐具图片)

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大家好,如果您还对日本餐具不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享日本餐具的知识,包括日式餐具图片的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

日本餐具(日式餐具图片)

一、常见的日本陶瓷餐具品牌有哪些

1、

陶瓷在日本其实叫做“烧”,根据产地的不同而称做各种“烧”。目前产量和影响最大的主要有美浓烧、有田烧、波佐见烧和九谷烧,还有一些比如清水烧、信乐烧、濑户烧在中国人心中也有一定认知了。个人认为入门级日本陶瓷首餐具首选美浓烧,一是相比其他烧,真的不贵,价格几十到几百不等;二是虽然为了扩大产量采用了机器辅助生产,但仍然继承了日本瓷器300年来的优良工艺,和风浓厚,所以被认定为日本通商产业省的“传统工艺品”。作为日用餐具确是不错的选择。深川制瓷有田烧的著名品牌,以传统花纹为主,中国人看不懂,日本年轻人也不太喜欢了。

2、陶瓷在日本其实叫做“烧”,根据产地的不同而称做各种“烧”。目前产量和影响最大的主要有美浓烧、有田烧、波佐见烧和九谷烧,还有一些比如清水烧、信乐烧、濑户烧在中国人心中也有一定认知了。个人认为入门级日本陶瓷首餐具首选美浓烧,一是相比其他烧,真的不贵,价格几十到几百不等;二是虽然为了扩大产量采用了机器辅助生产,但仍然继承了日本瓷器300年来的优良工艺,和风浓厚,所以被认定为日本通商产业省的“传统工艺品”。作为日用餐具确是不错的选择。深川制瓷有田烧的著名品牌,以传统花纹为主,中国人看不懂,日本年轻人也不太喜欢了。

3、有田烧传统上就是走工艺品的路子深川制瓷的青瓷今泉今右卫门瓷也是有田烧的品牌,同样问题,面临转型,否则也难以为继。就像日本人画的中国画和书法一样,这种日式传统纹样,中国人多接受不了香兰社有田烧里边的高端品牌,传统日本风格居多,在日本也是上了年纪的人才会买。伽罗君也不能免俗,专门去有田买了一个做拍照道具,将来伽罗手工皂再出新品,你们会看到它。淘宝上赫赫有名的菊皿,我们在有田的1616/Arita专卖店买了几只,大盘合人民币180元左右,比淘宝便宜一点这个方盘也很有时代感白山瓷波佐见的代表性窑厂,这几十年出了不少经典产品,尤其是瓷器大师森正洋的产品,很多都是他在白山工厂时期的作品。

二、日本人吃饭每个人都有哪些餐具

箸:古时候,箸的材料多种多样,有竹、杉、柳等。现在则在桦、桑、南天、紫檀、黑檀、金银、象牙、兽骨、合成树脂等等。日本人烹调时使用的菜箸、鱼箸,请客用的客箸往往用竹、木材料制成。日常吃饭一般使用木漆箸。取点心用的“取箸”上都装有一些装饰品。新年吃年夜饭、年糕汤时,人们喜欢用柳木、栗木箸子。每年6、7月末,日本各地都要举行“新箸祝”“青屋箸”仪式。人们用新麦制作面条、团子,上面插上萱箸、芒箸供在神前。传说吃了这种面条可长命百岁。也有人第二天将供品送入河边流走。日本有些地区在孩子出生百日举行初食仪式的时候,特意准备箸子。根据日本古时风俗,每逢正月、播种、插秧、生日等节日、仪式时,都要使用从没有使用过的干净箸子。

根据日本人的风俗习惯,上山带饭不能带箸子。吃饭时可折两根树枝代替。传说在山上使用的箸子如果不马上折断扔掉,狐狸便会附身在箸子上,使人得病。日本各地有不少古柳、大杉起名为箸杉、箸柳。相传这些树木都是一些名流高僧吃饭后将箸子插入土中繁殖的。新泻县系鱼川市的箸立松据说是泰澄大师手插的箸子。插柳枝、箸子、杖等被日本人视为神圣的举动,因为它们往往成为神灵寄身之处。在日本人看来,作为食物工具的箸子具有特殊的神力。因为担心不得体的幽灵附会在箸子上,在野外吃饭时,必须把箸子折断。

为客人准备的,可一劈为两根的木箸以吉野杉制者为上乘。尽管有的日本人认为这种箸子一次性使用太不经济,但日本人给客人用木箸的习惯很难改变。因为它给客人造成一种感觉,这箸子是专为你准备的,在这以前没有人使用过。

日本人使用箸子有许多忌讳。日本人禁止用一支木箸配一支竹箸使用。讨厌用箸子接对方用箸子递过来的食物。不喜欢把箸子直插在米饭上。此外,日本人称手拿箸子考虑吃那种菜的行为为“探箸”。称从这个盘子夹完菜,接着又从另一个盘子夹菜为“移箸”。称吃饭时把箸子含在嘴里为“含箸”。这些均被视为没有教养的表现。将箸子接触的食物全部吃完则是有教养的表现。

碗:原始的碗称烷、琬、惋、盏。土制作称琬、金属制称碗、木器称惋、陶制称碗。日本《延喜式》就列举了“土碗、陶碗、朱漆碗、铜碗、大碗、中碗、小碗、平碗、咎付碗、丸碗、片碗、有盖碗、天盖碗、饭碗、羹碗、茶碗、水碗”等,可见日本的碗多为木制。直到今天,日本人使用的碗仍多为木碗厂制造的多为木制。直到今天,日本人使用的碗仍多为木碗厂制造的木质碗。日本人称陶瓷为石餐具。过去每逢婚葬嫁娶之日,日本人则使用涂上漆描着图案的木碗。大户人家为应付特殊需要,往往要准备30份或者50份餐具。没有那么多餐具的人家,往往从本家处借用。各村往往备有全村公共的膳碗。直到今天,日本人仍保留着正式场合使用涂漆木碗的风俗习惯。

濑户物,唐津物:东日本人称陶瓷器为濑户物。西日本人称陶瓷器为唐津物。这些名字均为陶瓷产地。日本最原始的陶瓷器是公元前的绳纹式陶器及弥生式陶器。尽管弥生式土器的种类不多,却已经包括了碗、皿、高坏、壶等。近些年来日本考古工作者从平城京遗址中相继挖掘出大量陶器。五世纪从朝鲜传入的木制转盘造形法。是日本登窑的须惠器做法在日本广为流传。由于在木制转盘上造形,所以很容易变化花纹,奈良时代北起秋田、南至大分都有制须惠器的烧窑。后期的部分须惠器以使用釉,但大部分仍为坚硬的素烧陶瓷器。《延喜式》中所指“陶器”便是须惠器。

平安时代至室町时代,日本人从中国传入涂釉法。以爱知县为中心,大量生产中国式陶瓷器。镰仓时代至室町时期中国陶瓷器经镰仓、博多输入日本,这给濑户陶瓷业以很大的影响。其中的天目茶碗就是较突出的代表。位于濑户附近的常滑地区烧制许多大壶。当时社会上已广泛使用这种大壶装水、盛酒。桃山时代至江户初期,随着饮茶的流行,社会上对茶具的需要日趋增加,这时有大量朝鲜陶工来到日本,建立了京都的乐烧、山口县的秋烧、鹿儿岛县的萨摩烧等体系,并制造了大量的优秀作品。一部分从唐津移住北九州地区的朝鲜陶工烧制了大量的日用陶瓷,这种陶瓷被称为唐津烧。此外,另一些朝鲜陶工在日本佐贺县有田地区制造出白瓷,俗称“有田烧”。在日本用白底蓝花瓷碗吃饭的,只有庄户人家。所以直到今天日本仍有“用濑户物吃饭成不了大器”的说法

三、日式餐具的特点有哪些

1、说到吃的大家都直流口水了,在我们吃饭的时候,我们又会观察到我们所用的餐具吗?在吃韩国菜的时候,就具有特色的是使用扁扁的不锈钢筷子。而我们在中国菜馆吃饭时,常用的是陶瓷的用品。那吃日本菜时,大家都比较多使用木质,陶瓷的餐具。讲到这里,小兔和大家一起探究一下关于日本传统餐具的特点有哪些!

2、据日本媒体报道,地处东亚的日本,既保持着传统的东方审美,又积极地吸收西洋的文化。每天吃饭必不可少的餐具很好地体现了这一点。现在的日本人既使用木质的碗筷,也使用金属的刀叉。而对日本的传统餐具,外国人又有怎样的印象呢?

3、“益子烧”(陶器)很酷。(意大利男性,45岁)

4、日式传统花纹的餐具非常小巧可爱。(意大利女性,35岁)

5、我喜欢木质的餐具,感觉很亲近自然。(法国男性,35岁)

6、日本的餐具跟日式料理搭配起来的感觉很好。(巴西女性,50岁)

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