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一、鸽子种类及图片
鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。
二、肉鸽品种都有哪些肉鸽品种及图片大全
肉鸽品种都有哪些？肉鸽，也就是人们常说的乳鸽，这种鸽子的年龄都比较小，不过体型比较大，这种鸽子还有很多肉，而且肉质非常细嫩，并且营养非常丰富，比如富含17种以上的氨基酸，这使得肉鸽具有非常广泛的药用价值，肉鸽品种都有哪些？
亦称“蒙珍鸽”，食用鸽的一种。同时也是一种优美的玩赏鸽。由法国人从法国及意大利的野生鸽种培育繁衍而成，有多种不同的变种。
不善飞翔，喜爱在地面上行走。身形长，背部宽大。从外貌上分，有毛冠型、平头型、毛脚型、光脚型；按产地分，有法国蒙丹鸽、瑞士蒙丹鸽、意大利蒙丹鸽、印度蒙丹鸽、美国毛冠蒙丹鸽等。该肉鸽不善飞，喜行走，不高栖，又名地鸽。近一两个世纪以来，在南欧分布较广，与当地的原有鸽种杂交，形成明显的地理差异。
雄鸽体重约1000克，雌鸽体重约900克，年产乳鸽6-8对，4周龄乳鸽体重可达750克。但繁殖能力较其他食用鸽低。
①白羽瑞士蒙丹鸽：羽白色，体形较王鸽稍大，成年鸽体重为800-850克。体躯较长，尾羽不上翘，性情温驯，光鸽上市美观。上市光鸽3周龄体重可达500-550克。
②法国蒙丹鸽：有光脚和毛脚两个变种，羽色多种，体躯短而***，羽毛竖实，尾羽上翘不明显。成年鸽重900-1000克，上市光鸽500克以上。
原产美国，是世界上的肉用鸽品种之一，常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系_白羽王鸽，是我国生产性能好的肉用种鸽之一。
全身羽毛纯白，头部较圆，前额突出，喙细鼻瘤小，胸宽而圆，尾中长，微翅。
成年公鸽体重750-900克，母鸽体重650-750克。年产乳鸽9-10对，育成乳鸽6-8对，4周龄乳鸽平均体重620克。王鸽对饲养管理条件要求较高。
我国广东、上海在20世纪80年代中期先后从美国、泰国、澳大利亚等国引进纯种白羽、银羽和蓝羽王鸽。目前纯种王鸽在我国已不多，大多为杂种王鸽。
王鸽K种是王鸽的杂交改良品种，羽色众多，生产性能强，周期短，耐粗饲。成年鸽体重500-750克。乳鸽体型小，4周龄体重500克左右。
亦叫仑特鸽、仑脱鸽、鸾鸽、仑替鸽、来航鸽、西班牙鸽。仑脱鸽原产于意大利，是肉鸽品系中体型较大，体重的一种。
体躯短而***，站立时从颈到尾呈一直线。该品种的主要特征是头上有毛冠。羽色多样，羽毛以白色和灰色为多，不善于飞翔。
成年鸽的体重可达为1400~1500克，4周龄乳鸽可达800克。育雏孵化性能良好，年产仔鸽8-10对，胸部稍突出，肌肉丰满，体型较短，呈方形，抗病力很强。
鸾鸽肌肉丰满，性情温顺，体型较短，呈方形，抗病力很强。鸾鸽又是一种食用肉鸽，耐粗饲，肉质细嫩但由于体型大，受精率、孵化率低，作为商品乳鸽生产效益不大，但对肉鸽的主要用作改良肉鸽体型，对育种工作有益。
原产比利时、英国，美国1920年育成的大贺姆为，王鸽问世前，贺姆鸽是美国肉鸽市场的抢手货。
体型较短、颈粗、尾翼短、眼小而深陷。外观雄伟，站立挺直。繁殖力强，年产乳鸽10对左右。喜集群，适应性差、抗病力差。羽毛以纯红为名贵，纯白、纯黄均为上品。就巢性强，受精孵化率高。
成年鸽体重可达1000克，4周龄乳鸽体重600克，母鸽体重约650克。缺点是产卵窝数少，每年5-6对。纯贺姆鸽体重小于大贺姆，一般800-900克，年产乳鸽7-8对。
英国纯种贺姆鸽，遍及英国和亚洲。香港饲养量也很大，产卵多，每年7-8对，体重略小于大贺姆，为0.8-0.9千克，毛色有黑、灰、红绛、铁青等。
为当代肉用型鸽。江苏省近年已从法国克里莫公司引进了曾祖代、祖代与父母代的欧洲肉鸽，从而打破了过去美国白王鸽和杂交王一统天下的局面，创建了新的鸽业繁育体系。具体品系计有：
传统的米尔蒂斯肉鸽。公鸽体羽全白色，母鸽为花色（或者相反）。杂种以白色为主，有花斑。年产乳鸽15-16只，28日龄重610克，体重均一性为8%。
超高产米玛斯白肉鸽。体羽白色，体形优美，体重均一性为6%。
超重型蒂丹肉鸽。体羽花斑色，为适应分割鸽肉产品而开发的新品系。年产乳鸽12-13只，28日龄重700克以上，体重均一性为6%-8%。
据调查，欧洲肉鸽在我国适应性良好，生产性能良好，销路较好，价位也较高。
广东省中山县早培育成功的肉鸽石岐鸽是我国优良品种。由于大量集中产于广东省中山县石岐镇，故名为石岐鸽。石岐鸽由鸾鸽、卡奴鸽、王鸽与本地鸽经多元杂交育成。
石岐鸽体型长，形如芭蕉蕾，大小与王鸽相似，毛色多样，以白色为主，瓦灰、雨点多见，红绛、花鸽也不少。
石岐鸽繁殖力强，年产卵25-28只；适应性强，耐粗饲，性温驯，毛质好，肉嫩，骨软，味美，在国内外享有盛誉，深受消费者欢迎。石岐鸽体型长，形如芭蕉蕾。
石岐鸽适应性很强，耐粗饲料。就巢、受精、孵化、育雏等生产性能均良好。年产蛋13～15对。成年鸽体重一般700～800克，乳鸽体重600克左右。乳鸽具有皮色好、骨软、肉嫩、味美等特点。石歧鸽羽色较杂，主要是白色与灰二线为主，雨点也较多，以白色为佳品石岐鸽体型大的雄鸽体重可达0.9千克，母鸽大的可达0.75千克，是我国大型优良肉鸽品种，也是入选中国家禽品种志的肉鸽品种。石岐鸽已遍布我国各省，占我国肉鸽生产比例较大。
卡奴鸽又称赤鸽、加奴鸽、卡伦鸽等，是鸽界所喜爱的名鸽，原产于法国的北部和比利时的南部。19世纪传入美洲、亚洲各国，是肉用型和观赏型的兼用鸽。
卡奴鸽外观雄壮，胸阔、颈粗，有挺直之姿，短翼矮脚，头圆嘴尖，尾巴向地面倾斜。体型中等结实，羽毛紧凑，属中型级食用鸽。
成年公鸽体重达700-800克，母鸽达600-700克，上市乳鸽体重可达500克左右。性情温和，繁殖力强，年产乳鸽8-10对，高产的达12对以上。其就巢性能、育雏性能良好，换羽期间也不停止。生长发育快，喂料省，喜欢每天饱食一顿，饲养管理方便，故此鸽省工、省料、成本低。羽色有纯红、纯白、纯黄3种，或三者混合者。其他像黑色、褐色均不合规格，因乳鸽屠体皮肤呈黑色，不受食用者欢迎。作为肉用品种以白羽卡奴鸽、绛羽卡奴鸽为。
丹麦用引进美国王鸽与当地鸽杂交而成。羽色有纯白、灰、银等多种。羽色、体型均与美国王鸽相似。头扬尾翘，呈元宝状。胸宽、背阔。体重800克左右。
中等体型、头部圆、颈粗壮、背较宽、胸肉厚，公母鸽羽色各不同。公鸽颈部到嗦囊间有4-6厘米的浅红褐色环，故称环颈。少部分公鸽的翅膀主翼羽末端或尾羽末端有黑色块或黑斑，其余皆为白色；母鸽的羽色似“灰二线”，全身羽色浅灰黑色，颈部羽毛灰黑色较深些，翅膀中间有两1-1.5厘米的黑色带，尾尖浅黑色。
年平均产蛋9-10窝，可育成乳鸽13-14只，平均体重618克，全净膛430克，部分乳鸽肤色为浅黑色。乳鸽在出壳后3-4天，基本可依毛色辨雌雄，是目前国内的雌雄自别的肉鸽品系。
据养鸽资料介绍，佛山鸽是广东省佛山市育成的新品种，与石岐鸽同为的肉用鸽。其生产性能是多产，生长快，繁殖率高。成年鸽体重达700～800克，体型大的可达900克，1月龄乳鸽体重可达500～650克，种鸽每年可产乳鸽6～7对，其生产性能较好。佛山鸽可能是20世纪初，佛山人用本地鸽同仑替鸽杂交选育而成的。其形成与石岐鸽相似，不同之处是佛山鸽的脚较石岐鸽稍短，尾巴下垂。佛山鸽的羽色多为蓝色，而且多是牛眼（珠色眼），带有深色、红色或蓝***彩。但该种鸽目前市场上很少见。
公斤鸽是我国养鸽专家陈文广培育成功的又一新品种。该鸽含贺姆鸽的血统，产于昆明，体重1000克左右，适应性和抗逆性强。幼鸽前期生长快。早熟、易肥、省饲料，经济效益高。该鸽体形偏长，以瓦灰色多，也有雨点和其他毛色。公斤鸽是肉鸽中飞翔力较强的品种之一，因成年体体重达1000克而得名。
太湖肉鸽是2001年由江苏省吴江市一养鸽公司利用美国大王鸽的优势性状，选择生长速度快、繁殖率高、体型大、产蛋多、抗病力强的种鸽，根据纯种繁殖原理进行提纯复壮、繁殖扩群，育成的一个新品系肉鸽，因其地处太湖流域而取名为太湖肉鸽。本品种肉鸽羽色纯白、有光泽，体型大，形态美，在保留美国王鸽特征的基础上，又具有自身的新特点：年每对产蛋17枚，比美国白羽王鸽多产近4枚；出雏率达86.6%；乳鸽4周龄体重达到631克，比原先的500克提高了131克，更适合于商品肉鸽的要求。
三、鸽子种类名称及图片
鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。
四、乳鸽和普通的鸽子有什么区别
乳鸽一听名字就知道非常的小，乳鸽就是没有成年的鸽子，就像刚出生的婴儿一样，乳鸽皮肤非常的光滑，当然它的肉也是非常的美味。老鸽就是成年的鸽子，经受过生活的苦难，领略过岁月的洗礼，所以它的颜色非常的深，没有乳鸽光滑细腻。
老鸽肉的蛋白质含量很高，吃了老鸽子肉非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
乳鸽主要就是烤着吃，这样才能吃到精髓，而老鸽主要是煲汤。
煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。
乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。
