大家好，关于山楂功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山楂加一物降三高的知识，希望对各位有所帮助！
一、山楂的功效与作用是什么
都说冰糖葫芦酸，酸里面她带着甜
都说冰糖葫芦甜，甜里面她带着酸
凌冬已至，又到了吃糖葫芦的时候了！酸酸甜甜的糖葫芦，你爱吃吗？
糖葫芦的主要原料，指的是山楂，山楂又称红果、山里红，是一种药食同源的食材，咱们国家已经有2000多年的栽培和食用历史，在《尔雅》中就有记载。别看小小的山楂不起眼，在唐代可是贵族们相互馈赠的礼品呢~
我国医学著作《本草纲目》记载山楂能化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛。
李时珍记载山楂的作用，还特意举了个邻居小孩的病例：
话说李时珍的邻居老年得子，全家人宠爱得不行，每天给孩子吃鱼吃肉，但就是这样的饮食让孩子伤到了脾胃。不大的孩子，肚子涨的像个鼓，而且是不是会疼的厉害，全身发黄肿胀。
算是小孩有福气，有一天孩子去山上玩，正好碰到了熟透了的山楂，小孩本来就好吃，就敞开了吃了个饱，到家以后大吐痰水，吐完以后家里还担心呢，孩子却已经恢复正常，甚至鼓鼓的肚子也消去了，发黄肿胀也退去了……
现代营养学研究发现，每100克山楂肉中含有维生素C 53毫克，比苹果都要高，还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、有机酸、糖类物质、钙等营养成分。
传统医学认为，山楂性微温味甘酸，归肝胃经，具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止泻的作用，能够缓解饮食积滞、食欲不振、保护脾胃，对中医所列的气滞血瘀证（血瘀头痛、胸痹心痛、痛经、跌打伤痛等）有很好的的调理作用。
经过现代药理研究，发现经常食用山楂，可以增加胃中的消化酶的含量，帮助分解脂肪，消化肉类食物。山楂中的成分还具有强心、抗心律失常、增加冠脉血流、扩张血管、降低血压的作用。
山楂一般人都可以吃，如儿童、中老年人，消化不良的人更为适宜。
①山楂取适量，清洗干净后去籽、去蒂，然后放到养生壶中；
②大火煮开后小火慢煮二十分钟，直到山楂烂熟；
这款山楂茶具有消脂的作用，适宜男女老少，尤其是患有脂肪肝的人更合适。
①山楂30~45g，粳米100g，砂糖适量；
②将山楂放入养生壶中，加入适量的水煎煮出汁；
③滤出汁液后将汁液与淘洗干净的粳米一同煮；
④快熟的时候加入适量砂糖，再煮熟即可。
要注意山楂这种水果只消不补，脾胃虚弱者不宜多吃，健康人食用山楂也应该有所节制。
小知识：山楂中所含的大量有机酸，能够使胃酸增加，可能会提升罹患消化性溃疡的风险。山楂能够促使子宫收缩，因此孕妇应忌用。山楂中含糖量较高，龋齿患者、糖尿病患者不要多服用。
[1]邹新元.山楂入药的故事[J].开卷有益(求医问药)，2007(02):26-27.
[2]罗静隐.山楂益健康吃法有讲究[N].医药养生保健报，2008-04-21(007).
[3]张兴.山楂能代替消食片吗[N].家庭医生报，2021-08-30(006).
[4]杨柏灿.山楂虽小名气大，降脂减肥促消化[N].上海中医药报，2020-12-25(006).
[5]于守强，贺永吉，张雨彤.伪医学传闻吃山楂胜过吃药[J].养生大世界，2018(04):59-60.
二、山楂的功效与作用
山楂具有消食健胃的功效，其中含有丰富的果酸以及有机酸，能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，缓解泻痢腹痛、胃脘胀满、食欲不振、肉食积滞等症状。山楂归脾经、胃经、肝经，还可以行气散瘀，对于产后瘀阻、瘀血经闭、胸痹心痛等病症有一定调理效果。此外，山楂具有化浊降脂的作用，适合高脂血症患者食用。
开胃助消化、延缓人体衰老、增强抵抗力、抑制人体自由基的生成。山楂，含有丰富的黄酮类化合物，以及维生素c、胡萝卜素等营养元素。通过食用山楂，可起到缓解腹胀以及眩晕、痛经、腹泻、痢疾等疾病。此外，山楂可有效的促进胃液的分泌，同时增加胃内的酶素，有效促进肠胃蠕动。山楂，还可调节血脂，以及胆固醇，有效的预防心脑血管疾病。还可用于治疗外伤、腹泻等疾病。
山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效，也可用于胸膈满闷、疝气、血淤、闭经的治疗。
1、临床上用山楂的健脾除满有效果，可以帮助治疗高血脂、高血压以及冠心病引起的胸闷、憋气。
2、山楂可以治疗疝气、健脾，还有消食化滞的作用治疗消化不良，比方小孩子的食积，吃饭不好或者是大便干燥或者是食欲不佳等等，用山楂有健脾开胃的作用，通过治疗可以改善患者的食欲。另外就是改善大便的状态，还可以增加饮食的吸收。
3、山楂是活血化痰的良药，对于一些血淤还有闭经的妇女，经期出现这种状态后，可以用山楂活血化瘀的功效改善妇女的月经状态，从而减轻在月经期间的痛经或者是血块多或者是月经量少的症状
三、山楂的功效与作用禁忌有什么
山楂的功效与作用禁忌有什么，饮食规律对我们身体有好处，有些食物需要注意它的禁忌事项，山楂是常见的食物之一，很多人不清楚它的功效作用，下面分享山楂的功效与作用禁忌有什么。
我们平时所知道的山楂片的功效就是可以开胃，促进消化，其实这是因为山楂里边含有非常丰富的维生素c，胡萝卜素以及多种有机酸，这些成分都可以增加我们胃里边的消化酶，从而对我们的消化系统有帮助作用；同时，其中也含有蛋白酶和脂肪酸，能够促进肉类食物的消化，缓解积食问题。
山楂片的第2个功效是可以提高我们人体的免疫力，对于体质较弱，免疫力低下的人群来说是福音，但是一定要有正确的食用方法，不能吃的太多。山楂片中含有醋酸萘酯酶，可以有效提高t淋巴细胞转化率，这样就可以起到提高免疫力的效果。
是不是山楂片吃多了就容易生病呢？
山楂片对人体虽然有很多好处，但是对于一些特殊人群要注意，不能够食用山楂片，其中包括孕妇，胃酸分泌过多的人，脾胃较虚者等，不然吃了之后可能身体会出现不良反应，尤其是孕妇吃了，可能会对腹中的胎儿造成影响，可能会出现流产现象，所以一定要慎重。
医生建议孩子在长牙的时候不应该长期食用山楂片，不然可能会影响孩子牙齿健康发育，所以说馋嘴的孩子一定要注意。
山楂片的功效比较多，对人体健康非常有益，但是再好的东西也会有禁忌，大家应该特别注意山楂片的禁忌，尤其是一些特殊人群，不宜吃或者不宜多吃山楂片，希望能够引起大家的注意。
山楂的口味偏酸，所以一般胃口不好的人，都把山楂当成是开胃的良品，所以山楂对于食欲不振、消食解腻还是有一定的功效的，其实很少听说有人不能食用山楂，所以山楂是大部分人不忌口的水果，但是有胃病的人群还是要少吃山楂，因为有胃病的人本来就会出现返酸水的情况，所以要少吃山楂，山楂出来有胃病的人不能或者少食之外，还有哪些人群是有食用禁忌的呢?下面一起来看看吧!
其实山楂的营养成分还是很高的，虽然看起来模样非常的普通，山楂又被人们称为是山里红，是延年益寿的良品，含有很丰富的维生素C，不仅如此，还具有微量元素，例如钙和钾，就是这样富有营养的山楂，孕妇却是不能使用的，那是为什么呢?山楂有活血化淤，刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。
山楂中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃功能虚弱的人不可以多吃。
儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长。
本身血脂，血压比较低的人不适合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血压的作用的，血脂过低的人群多吃的话，可能会影响到身体健康。
山楂含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满，泛酸，如果你在空腹时吃会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
山楂既可以当作新鲜水果食用又可以炒着吃。山楂具有很高的营养和中医价值。山楂能增强我们的食欲和改善睡眠;还能预防动脉粥样硬化，具有延年益寿的作用，故被我们大家称为“长寿食品”。从营养成分看，山楂富含维生素C，每百克含量52毫克，含有52毫克的钙，同时钾的含量也非常丰富，每百克近300毫克。
山楂的吃法很多，除了直接生食，做成糖葫芦，煮山楂水、熬山楂酱或炖肉时放几粒都可以，吃山楂特别是熬山楂酱时，不要先放入太多糖，最好吃的时候在加点儿白糖或蜂蜜，否则糖的加入会非常多。
1、山楂具有降血脂，降血压的作用。山楂能有效的'防治心血管等疾病，对人体中的血压和胆固醇、血管和利尿有很好的防治功效。
2、山楂具有健胃消食的功效。山楂对身体内的消肉食积滞作用更好，具有助消化和健胃的功能。
3、山楂具有活血化瘀的功效。山楂对局部淤血状态有着缓解的作用，对跌打损伤有辅助疗效。
4、山楂对腹泻有良好的作用。山楂中的成分具有抑制细菌、平喘化痰、对腹痛腹泻有很好的疗效。
5、山楂还能养颜瘦身，防衰老，增强免疫力老。山楂中富含的维生素C、黄酮类和胡萝卜素等微量物质能增强我们身体中机体的免疫力，具有防衰老、抗癌的功效。
6、山楂对女性月经不调，痛经均有很好的功效。中医学记载，山楂具有活血化淤的作用，是女性痛经患者的食疗佳品。
山楂泡水喝具有活血化瘀的作用，有些女性在经期容易引发腹痛症状，可以喝点山楂水，可以改善痛经症状。
山楂中含有酸性成分，能够加速新陈代谢，从而加速脂肪的分解，从而可以起到帮助减肥的作用，因此，对于想要减肥的人可以每天喝杯山楂水。
山楂片中含有解脂酶成分，该物质能够起到健胃消食的作用，因此，对于经常体内积食的人，可以喝杯山楂水。
山楂还具有化痰止咳的作用，因此，对于经常咳嗽个不停，而且喉咙还有大量痰的人，可以每天用山楂泡水喝，但也不要喝太多，以免腐蚀牙齿。
山楂中含有维生素C和黄酮类物质，能够起到提高人体免疫功能，因此，对于气虚体弱的人来说，也可以每天喝杯山楂水。
首先不能在空腹的状态下喝山楂水，以免伤害到胃器官；其次，每天不能喝太多的山楂水。
