一、什锦汤写作文400字

1.家乡的什锦汤的作文

在人们日常饮食生活中，汤永远是人们饭桌上少不了的菜肴之一。

在人们日常饮食生活中，汤永远是人们饭桌上少不了的菜肴之一。

其的出现，也使历史上出现了汤勺的创造。从原始社会到当今社会，总能让人享受到熟食的美味，更重要的是获得更多、更高级的营养成分，促进了大脑的发育。

从而使人类从一般动物中区别开来，成为万物之灵。由食物加工而成的熟食制品种类繁多，其中应用最广泛的要数汤类食品。

法国著名厨师路易斯・古伊说的一句话：“汤是餐桌上的第一佳肴”。在生活中人们总是对汤给于汤很高的评价，汤是人从刚出世喝最多的食物之一，因为汤容易被小孩吸收。

汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汗多的、有滋有味的饮品。

不仅味道鲜美可口，且营养成分多半已溶于水中，极易吸收。其实自古以来人们就认识了汤，到今天，人们也认识了汤的许多作用。

关键词：汤的地位汤的养生汤在人们饮食生活中的作用一.汤的历史地位及作用。（1）、汤的地位烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化贵遗产。

作为这一文化遗产的组成部分-汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。汤的历史悠久，从远古时代起，人们就知道食用菜汤了。

据考古学家所发掘的文物表明：约在公元前8000年到7000年间，近东地区的人就已学会了“煮汤”。由于当时陶器还没有产生，人们煮食物进，在地上挖一个坑，铺上兽皮，使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，交二块块石头烧烫了投入坑内，至水煮开食物煮烂成汤喝。

同时，国外历史学家在考古研究中发现，人类曾制作了一种蔬菜庇肉浓汤，装在皮水袋中，喝前投入烫石子加热。这种奇特的喝法在美州印第安人中也曾长期存在过。

据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀，并放在一口大锅中煮。煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，这表明在那个时候，人们已知道在煮熟食物中，汤的营养最为丰富的道理。

历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的。这本食谱上记载有十几道汤菜。

其中有一道一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。中国的帝王家的食谱可算是集中国菜与中国汤之大成。

慈喜太后最喜欢喝的汤就是“鸡茸鸭舌汤”，其作料就很丰富了，有鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等等。汤在许多宫廷菜谱也是及至受欢迎，像慈喜太后这么与鸭舌结下不解之缘。

可足见在历史上汤已是人们不可缺的菜肴。我国早在隋唐的宫廷御膳中已有奶汁炖鸡、奶汤烩鱼、金汤肉圆等汤品，这也是汤正式进入宫廷菜谱最早的记载。

唐宋时期，曾有“客至则设茶，欲去则投汤”的民俗。南宋时代，喝汤的习俗更为盛行。

陆游诗云：“斫取溪藤烧作香，炼成崖蜜旋煎汤，萧然中履茅堂上，不畏人间夏日长。”到了清朝，皇宫御膳更是注重汤的作用。

康熙皇帝每日早朝听政之前必进燕窝羹一碗。乾隆除夕家宴时，伴随着钟弦之乐，御厨送上汤膳盒一对，左内有红白鸭子大菜汤膳一品，右内燕窝鸡汤膳一品。

皇帝还赐陪宴后妃们汤膳一品，以表心意。与此相似，俄罗斯有罗宋汤；意大利有用青豆、通心粉作为佐料煮成的浓肉汁菜汤；西班牙有冷汤；德国有加鱼、肉、蛋、蔬菜煮成的啤酒羹；英国和印度有咖喱汤等等。

汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。难怪法国人说：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”

在品尝这些口味各异的汤食时，也可领略其特有的奇趣。

汤，口味厚，营养高，好消化，易吸收，老少皆宜，是人们滋补身体的必需品，在烹饪行业菜肴制作中汤占据着重要的地位。因此，有了这样的一种说法，叫做“无汤不行”。

（2）、在民间汤的作用喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。早在古代，贵族家庭就将汤作为补气美容、解热去肿的佳品。

在《红楼梦》中，曾数次提到过汤的保健作用。第三十五回“白玉钏亲尝莲叶羹”说的是宝玉被打伤后，想喝“小荷叶小莲蓬的汤”，凤姐就说“借点新荷叶的清香，全仗着汤好吃”，吩咐厨房立即拿几只鸡，另外添了东西，做十碗汤来。

从这一情节得知，贾府的莲叶汤，是将新鲜荷叶压印出各种图案的叶片，放在鸡汤里同煨，使汤既有荷叶的清香，又有鸡汤的鲜美。荷叶又叫莲叶，性平、味苦、微涩，历代医书均有荷叶化热、散瘀、止血、消肿的记录。

所以，给刚挨过打的贾宝玉喝荷叶汤，不仅是满足其口福之欲，还可以使其伤口止血消肿，恢复皮肤弹性。“青菜豆腐保平安”本是一句希望人们遵循合理饮食结构的古老谚语，但如果用青菜中的代表菠菜和豆腐做成汤，则能起到养颜美容的绝好功效。

豆腐中所含的维生素B12，可以促进体内脂肪代谢，适度保持肌肤的滋润。豆腐富含的植物蛋白质、可促进肌肤血色的铁质和有助排便通畅的食物纤维，可使肌肤润滑水嫩。

多吃菠菜不但可以补充铁质，还可以摄取丰富的维生素A、C，使黯沉的皮肤恢复亮丽的光。

我们自豪，我们有中国；我们骄傲，我们有华夏。五千年的文明古国，五千年的华夏精神，谁能不为此骄傲，谁能不爱自己的祖国。

爱祖国，更要爱家乡，祖国是多少个中国人的家乡奋斗拼搏出的国家，而生在荆楚大地的我又怎能不为自己的家乡而骄傲，因此，荆楚儿女有勇气喊出：“爱湖北，爱家乡”

湖北的历史悠久，在“公鸡地图”上它属于心脏的部分，从地形上可以看出，湖北的地理位置很重要，向来是兵家必争之地，因其君王代代有大量的才人辅助，为中华文明的发展是做出了不少贡献：早到黄帝时期的嫘祖，三国时期的庞统，汉朝时期的王昭君……再到战国时期的伍子胥、屈原……这些人永远留在了我们的记忆里，所以说“湖北代有人才出”嘛

近年来，湖北重视旅游业发展，对外采取开放形式，像襄樊的古隆中、武昌的黄鹤楼、蒲圻的黄盖湖……湖北的面貌展现出勃勃生机，不仅繁荣了起来，还富起了一方百姓，带动人民创新发展。

盖高楼，建新房，人民生活甜又忙，作为一名湖北学生，我为此感到十分的骄傲；忙学习，学知识，读生学海苦中乐，作为一个华夏儿女，我对此表示由衷的感谢。家乡的一片天永远是那么蓝，家乡的每个季节都是那么美丽。

春天，像一个刚出世的娃娃，他睁大眼睛望着着个世界，小河缓缓的流着好象慢慢的看着周围新的一切，小树身直了腰板，从睡梦中醒来，伸展着它长长的发丝面对着新的一切，小草伸出了小脑袋，一切都美丽极了！

在夏天里小朋友都在树下玩耍，老人们在阴凉的地方下棋，大人们在辛勤的工作，密密的树枝在阳光的照耀下显的更加的茂盛，在夏天里孩子们充满了喜悦的心情，都高兴的不得了。

秋天家乡披上了一件金黄色的衣服，在秋风的吹拂下，金黄色的叶子从天而降，饱满的庄稼可以看出农民们丰收的喜悦，站在高处往下看，啊！好一个金色的世界。

冬天，雪花在空中飘着，给家乡披上一件白纱。道上厚厚的雪是孩子们玩雪的乐园，孩子们在那里打雪仗、堆雪人、开心的玩耍着。

爱湖北，爱她的繁荣昌盛；爱家乡，爱她的朴实无华。爱家乡的人民会建起更美的家乡，而爱家乡的我会好好学习，为将来投身于家乡建设时刻准备着。

可爱的小闹钟在我小屋的书桌上，有一盏精致的、形状像似小房子的小闹钟。它日夜陪伴着我，和我一起度过时间的分分秒秒。

它的外形很漂亮。粉红色的房子是塑料制作的，房子的墙上画着砖块的图案，看上去房子是由砖砌成的，非常形象逼真。房顶的右角处有个粗短的烟囱，烟囱还冒着一股白烟，炊烟袅袅，房子的主人正在做早餐吧？透过房子前面锃光明亮的大玻璃窗，可以看到屋子里有12个数字小朋友，还有秒针、分针和时针三兄弟。它们从早到晚都不嫌累，一直玩着丢手帕的游戏。瞧！那长得黝黑的指针三兄弟，一刻也不停息向前走着，一边走着，一边依次抚摸着每个数字孩子红红的脸蛋，

我和小闹钟之间发生了很多有趣的故事。一天，闹钟没电了。那是我还小，不知道没电是怎么回事，我就使劲地敲敲它，然后看到它仍还不走，心里想闹钟怎么也耍起脾气不听话了，于是我扔下闹钟不去管它。后来听妈妈说才明白，电池里的电给了指针三兄弟能量，才使它们能够行走。一次，我们一家人要出门旅游，买的是凌晨三点的火车票。怕睡过站，我把闹钟的定时针调好睡觉去了。不知睡到什么时候，一阵清脆的***把我吓醒了。我打开灯，看见小闹钟才一点钟。活见鬼，这个时候小闹钟怎么会响，还把我吓了一大跳，虚惊一场。我仔细一瞧，唉！我怎么这么粗心，竟把定时针调到一点，怪不得半夜三更小闹钟闹了起来。原来小闹钟是在忠实地执行主人的命令啊！

1.重阳节期间，秋高气爽，风和日丽，正是登高远眺的好时节。应干休所的邀请，我和老伴随团队去采石矶游玩。

采石矶离南京不远，一个小时就到了。进入采石公园的大门，首先映入眼帘的，就是右侧一块大大的岩石上醒目的“采石矶”三个大字。采石矶绝壁临江，水湍石奇，面对东流的江水，站在高高的石阶上一看，碧水蓝天，不愧为“长江第一矶”。

这里的景点有很多，最引人注目的是太白楼，这是为纪念唐代大诗人李白而建的。太白楼高18米，三层两进，左右回廊，飞檐翘角，硫璃瓦覆顶，颇为壮观。诗仙李白最终长眠于附近的青山，园内有他的衣冠冢，就在山腰，传说太白展翅于后山上。

与李白纪念馆相邻的万竹坞，是我国书法艺术一代宗师林散之先生的艺术馆。建筑古朴典雅，主馆屋顶覆以茅草，又名江上草堂，四周苍松翠柏环绕，真是别具一格。林老有”当代草圣”之称，馆内陈列了他一生中不同时期的书画艺术精品。

三元洞，又名三官洞，是采石矶五座天然石洞中最大的一座。洞中有三尊神像，据史料记载，康熙年间僧人定如云游，悦此清幽绝俗，遂率从僧供奉天、地、水三元神位于此，因而名三元洞。可民间传说有三位秀才赴京赶考，曾在此避难，化险为夷，后来三人皆金榜题名，为官一方，他们为报神仙救命之恩，捐资就洞筑楼，改名为三官洞。

采石公园还建了一些新景点，如重修了三台阁，阁体呈方形，气势恢弘。还有沿江栈道、锁溪河、延园等。秋游那天，我趁身体尚好，手执拐杖，爬到了新建的沿江栈道去逛逛。栈道全长800米，沿江而建，就像一条玉带环山绕水而行，甚是气派。我不敢多走，就站在源头观赏。这里山水相连，大江东去，景色壮观，满目绿山红花，空气清新，使人流连忘返。正像当地介绍的：一代诗仙捉月地，千古画卷采石矶。

2.在这天高云淡、秋高气爽的日子里，老师带领我们来到著名景点采石矶秋游。

采石矶，又名牛渚矶，和岳阳城陵矶、南京燕子矶，并称为“长江三矶”。采石矶突兀江中，绝壁临空，水流湍急，山势险峻，自古就是兵家必争之地。明朝大将常遇春就曾经在这里作战，还在岩石上留下了一只大脚印。唐朝大诗人李白也曾经在此留下足迹，《夜泊牛渚怀古》就是李白在深秋的采石矶写下的。

一到采石矶，我就被周围的美景吸引住了，近处的水，清清的，远处的山，高高的，采石矶笼罩在一片秋色之中。

今天，采石矶的人可真多！大部分都是来这里秋游的小学生。他们和我们一样，边走边唱着欢乐的歌曲。

我们上山了，山路特别险峻，看看笔陡的石级，真叫人发颤。慢慢地，我们不知不觉爬到了半山腰，这可把我们累坏了。但为了能下山后玩个够，我们还是顽强地坚持下来了。

“噢！耶！”同学们欢呼着，“可以‘秋吃’喽！”我们兴奋极了，急忙打开背包，三个一群，五个一伙，开心地分享着美味的食物。我给同学吃了很多东西，自己也收获了不少：三颗糖果、五粒巧克力豆、一个棒棒糖……直到我把肚子吃得饱的不能再饱时，才迫不得已停止了吃。

秋游真好啊！我不但感受到了秋天的美，还开心地玩了一场。我爱秋游！

狮子的眼睛圆溜溜的，牙齿锋利无比，可以像锯子一样把肉撕成一片一片的。它浑身长着金黄色的毛发，看起来威风极了！四只大粗腿特别有力，奔跑起来速度很快，狮子尾巴很长，尾端上还有一个小毛球看起来很可爱。狮子是肉食性动物，性情非常凶猛，很多动物都很害怕它。

我还从电视上了解到了很多关于狮子的生活习性。小狮子刚生下来的时候，它像一只可爱的猫咪，和狮子妈妈生活大约两年以后就离开自己的家园去寻找自己新的狮群。雄狮要靠自己的实力去打败其他的雄狮夺得王位。狮子的寿命大约是10-17岁左右，雄狮只能活10岁，雌狮却能活17岁。

狮子是草原中的王者之王，我非常喜欢和欣赏这种动物。我希望自己能够像一只真正的雄狮，永远威武强大！

我有许多布娃娃。如聪明伶俐的晶晶、乖巧忠实的笨笨，长耳朵旺旺……但我最喜欢的还是布娃娃――乖乖。

乖乖长着一身棕色的皮毛，一个可爱的大脑袋装着深奥的捕猎知识。别看它耳朵小，听力却十分好。在灵敏的耳朵下面长着一缕白色的鬃毛。它的额头上深深地刻下了“王”字，“王”字下面那双乌黑发亮的大眼睛，如饥似渴地观察着新奇的世界，那双炯炯有神的大眼睛仿佛在和我说话，讲述那动物园里的生活。眼睛下面是一个高高突起的鼻子，这个鼻子乌黑发亮，就像一块闪闪发光的黑宝石。鼻子下面是一张玲珑可爱的小嘴，别看它嘴小，吃起饭来可没得挑。它那灵巧的四肢想去改变世界，走遍世界。它那雪白的肚皮上，镶嵌粉红色的肚脐眼，就像雪地里的红宝石一样。

我伤心的时候，它就会和我玩耍。当我生气的时候，我就会拿它当出气筒。当我气馁的时候，想到它在战场上坚持不懈的作战精神，就又会坚持做下去。每当我遇到困难时，想到它，我仿佛有了灵感，不一会就解决了。

你们知道它是谁吗？对了，它就是威风凛凛的――老虎。

小王和小明是好朋友，这天，小明请小王到他家吃饭。

到了吃饭的时间，小王也就到了。吃饭时，小明看见小王光吃菜不吃肉小明本来以为小王害怕，于是便对小王说：“小王，多吃些肉不要光吃蔬菜嘛！”但是，小明说完话后，小王还是光吃蔬菜不吃肉。小明生气了，他说：“小王，你说说看，多吃蔬菜有益健康吗？”这时，小王才不快不慢地说：“小明，你听清楚喔！蔬菜中含有大量人体所需的物质，如蛋白质、碳水化合物、、矿物质以及多种维生素和粗纤维等。比如辣椒西红柿青菜中含有丰富的维生素C，它可以维持人体的生长发育，增加人体对疾病的抵抗力。如果缺少了维生素C，会造成牙龈出血，严重时还会得坏血病。还有，蔬菜中所喊的矿物质磷和钙是制造骨骼的主要原料，缺少了会造成骨质疏松；铁是制造细胞的重要原料，缺少了会发生贫血。”小明做着鬼脸说：“原来吃饭也要懂这么多道理呀！我常听妈妈说水果和蔬菜都有维生素C。那蔬菜中含的维生素C多，还是水果中含的维生素C多？”小王笑乐笑说：“你猜猜！”小明说我想可能水果中的维生素C多吧！”小王又说：“NO，no，no。我告诉你吧，答案是：维生素C的来源绝大多数来自蔬菜中，蔬菜中维生素C的含量比水果高得多。”

小明说：“我今天请你吃饭，你却当了老师给我上了一堂课。”在场的人都哈哈大笑。

我喜欢的蔬菜我最喜欢吃的蔬菜是胡萝卜和番茄，萝卜的营养价值很高，是一种质脆美味的家常蔬菜.胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素经人体消化吸收反水解，变成双倍的维生素A，能促进身体发育，骨骼构成，脂肪分解等.胡萝卜还含有大量的糖分和淀粉，为人们进行各种活动提供必要的能量.此外，胡萝卜还含有一些维生素B，维生素C和氨基酸等物质，从而保证人体生长发育的正常进行.胡萝卜营养价值如此高，人们称之为"小人参''.我还喜欢吃番茄，番茄的味道又酸又甜，很好吃.番茄，习惯上称为西红柿，它的老家在秘鲁，因为它的枝有股难闻的气味，所以它曾在很长一段时间被误认为有毒的植物.其实，番茄营养丰富，维生素C的含量是西瓜的十倍，它的味道别具一格，既可作蔬菜，又可作水果，因此被誉为蔬菜中的水果，果中家肴，绿色世界的红宝石.它不仅可食用，对治疗坏血病，感冒，过敏性紫癜症都有一定的疗效，甚至对减肥也有一定的作用.既然蔬菜对我们有那么大的作用，那我们一定要多多吃蔬菜，这样不仅身体健康，还能提高免疫力，有很多一定的好处呦。

二、什锦汤的做法，什锦汤怎么做好吃，什锦汤的家常做法

大花菇洗净泡发，豆腐泡淡盐水15分钟，红杉鱼洗净待用；

鱿鱼洗净切圈，虾洗净剪掉须，大花菇切片，老豆腐切丁，姜切片备用；

锅中放适量凉水，放入红杉鱼和姜，中大火煮开，转小火煮15分钟；

15分钟后加入大花菇片，继续小火煮15分钟；

时间到，把余下的虾、鲜鱿、豆腐放入锅中，转中大火煮开至熟；

调入适当盐和少于油，关火即可盛出。

老豆腐用淡盐水泡上15分钟是为了去除豆腥味；

红杉鱼是用来熬汤底的，换成自己喜欢的鱼也可以的。

2.热锅按顺序下油，火腿，姜蒜，洋葱，番茄，炒到番茄有些糊时加水莫过所有食材

4.再次煮沸后加入青菜，出锅前倒入蛋液，变熟后立即关火

把盐放在碗里可以保持蛋的滑嫩。姜和番茄是绝配！番茄炒蛋也要放！这汤配面条也很好的！

三、什锦汤怎么做

主料：圆白菜 150克洋葱 50克胡萝卜 100克芹菜 50克土豆 100克番茄 100克

调料：大蒜 5克大葱 5克牛油 8克辣椒(红、尖、干) 3克香叶 2克胡椒 2克盐 3克味精 2克奶油 5克各适量

1.葱头（洋葱）、胡萝卜都切成橘瓣块；

3.土豆削去皮后与圆白菜均切成三角块；

5.西红柿洗净放开水中稍烫，捞出剥皮切块；

7.坐锅点火倒入熟牛油，旺火烧热后入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块，焖至六成热时加入油炒面、鸡汤，放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开后转微火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘内，即可食用。

更多什锦汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shijintang

四、什锦汤的来历

1、什锦汤主要来自江西武宁县的一个传说。传说很久以前，九宫山下的锦鸡坡前住着一家农户，农户一共有四个儿子。老夫妻给四个儿子每人一件耕种工具，并且约定“三年后的除夕夜回来”。三年过去，四个儿子纷纷归来，老头用锅铲把做好的所有菜肴搅碎并且混合在一起，还称其为“八味调和，皆大欢喜”。“八宝什锦汤”因此得名。

2、什锦汤又叫八宝什锦汤，是江西省武宁县的一道年夜饭菜。武宁人的年夜饭是从一锅五色生香的什锦汤开始，只有喝了什锦汤才算是真正过了年。什锦汤的制作方法是将瘦肉、香菇、白萝卜、红萝卜、油豆腐、白豆腐、冬笋、荸荠等切碎，先后放入油锅爆炒，然后加水、淀粉勾芡。等到浓稠适宜时，起锅前再加入熟花生米末、油渣末、鸡蛋花、葱花等材料。

3、在武宁县，因八宝什锦汤是开年第一道菜，因此武宁人很是郑重。什锦汤做好之后，每人盛上一碗，喝完再添，直到把盆里的什锦汤全部喝完后把盆撤下，才会开始上第二道菜。同时，什锦汤还有着很好的寓意，如团团圆圆、皆大欢喜等。