一、土豆炒鸡蛋能不能一起吃

1、可以吃的。可以做成土豆炒鸡蛋。

2、其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质，如果是新鲜食材正常烹饪，土豆和鸡蛋一起吃并不会有太大的问题。

3、准备材料：土豆 1个、鸡蛋 2个、鸡精适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。

4、一、第一步将准备好的土豆用菜刀切成小粒，如下图所示。

5、二、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒，如下图所示。

6、三、将两个鸡蛋打入碗中，用勺子搅拌鸡蛋液，如下图所示。

7、四、等土豆丁炒熟后往锅中加入搅拌好的鸡蛋液，如下图所示。

8、五、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了，如下图所示。

9、六、炒散后加适量的生抽和鸡精调味，再用铲子进行翻炒，如下图所示。

10、七、翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上香菜，土豆炒鸡蛋就做好了。

11、参考资料来源：百度百科-土豆炒鸡蛋

12、人民网-土豆和鸡蛋不能一起吃吗？

二、土豆和鸡蛋一起吃的功效

土豆和鸡蛋一起吃的功效，相信在大家的生活中，应该都很熟悉土豆和鸡蛋，土豆和鸡蛋也是我们重要的食物之一，土豆和鸡蛋可以补充很多人体需要的营养，下面是土豆和鸡蛋一起吃的功效。

可以，鸡蛋和土豆是可以一起吃的，目前在网上有一种土豆和鸡蛋不能同吃的谣言，其实这两种食物一起吃对于我们的身体是没有什么坏处的，但是千万要切记不能吃长出芽的土豆，否则会导致身体出现中毒的现象。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质

土豆中含有丰富的热量、胡萝卜素、烟酸、维生素E、磷、镁、硒、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、A、B2、C、钙、钠、锌、锰等营养物质，尤其是土豆中有丰富的淀粉，可以给人体带来丰富的热量，对我们的身体健康非常有利。

土豆和鸡蛋中都含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，而且如果你处于减肥时期则可单把鸡蛋作为主食，可以饱腹还能减肥

土豆和鸡蛋中的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等有益成分都非常的丰富，能供给人体多种营养物质，而且这两者中所含的热量很高，可以给人带来饱腹感，对于减肥的人来说是很合适的食品。

鸡蛋+消炎片：一起吃会造成中毒的现象，是我们的健康受到威胁。

鸡蛋+雪莲果：不利于身体对营养物质的吸收。

鸡蛋+红薯：一起吃会产生腹痛的症状，导致我们的肚子发生不舒服的症状，给身体带来负担。

鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒，对我们的身体健康产生一定的威胁。

鸡蛋+柿子：会导致我们的肚子不舒服，产生腹泻和生结石的症状。

鸡蛋+兔肉：两种东西一起吃会产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，使我们的身体产生不必要的负担。

鸡蛋+茶叶：茶叶中含有一些比较特殊的化学成分会与鸡蛋中的铁元素结合，从而对胃产生刺激，不利于消化吸收，产生便秘的效果。

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气，对我们的身体产生不好发的影响，会损害我们的健康。

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响身体对食物的消化，造成便秘。

鸡蛋+茶：影响人体对营养物质的的'吸收和利用，对我们的身体没有好处。

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

鸡蛋+鹅：损伤我们的脾胃，对我们的身体产生有害的物质。

鸡蛋+豆浆：降低人体对营养物质的吸收，使人体无法正常的吸收身体所需的营养物质。

土豆+石榴：会引起中毒的症状，对我们身体的健康非常的不利。

土豆+西红柿：会引起消化不良的症状，为我们的身体带来不必要的负担。

土豆+螃蟹：会刺激恶魔的肠胃、不利于消化，给我们的身体带来负担。

土豆+西红柿：两种食物一起吃其中的物质会发生反应，从而导致食欲不佳，消化不良的现象产生。

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳，消化不良对我们的身体非常的不好。

土豆+柿子：两种食物一起吃其中的物质会发生反应，从而导致食欲不佳，消化不良的现象产生。

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑，所以这两种东西一起吃的时候要注意一些。

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑，对我们的面部产生不好的影响。

（1）马铃薯与鸡蛋可以一起食用，它们两不会产生相克的元素的，但是若是马铃薯发芽或者是已经变颜色的马铃薯那可不能食用了。

（2）马铃薯和鸡蛋一起食用，因为它们俩的胆固醇都比较高，容易让人们产生肥胖的后果，所以一次性不可以吃的过多了。

（1）吃马铃薯对于人体可以增强抵抗力，对皮肤可以起到美容的功效，喜欢吃马铃薯的人们皮肤都比较好。

（2）土豆中带有的维生素C的含量比较高，人们食用之后可以缓解到身体的疲劳感，吃土豆得到的饱腹作用大，微量元素也高！

（3）土豆的营养效果比较好，能够带给人体丰富的蛋白质，以及营养物质！

（4）鸡蛋对人们的视力可以起到保护的效果，有利于人体对于蛋白质的吸收，对于营养不良的人们，可以起到增强体质的效果。

（5）鸡蛋对于小孩子的发育，可以起到很好的功效，能够让小孩的智力得到开发，对书本的记忆力会更佳。

土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。

土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱)，吃了发芽的土豆，在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后会出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

土豆和鸡蛋是可以一起吃的，但是，因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物，再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和鸡蛋好不要吃太多。

1、土豆含有多种氨基酸、微量元素、维生素，可以说，土豆的营养价值是十分的高，而且土豆还具有和胃健脾的作用。

2、从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。

3、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。

4、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

1、鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。

三、土豆能不能和鸡蛋一块炒

土豆和鸡蛋都是非常营养的食物，也很常见，也有的说法是土豆和鸡蛋相克，严格来说，土豆和鸡蛋不是相克，只是不适合一起吃，因此土豆最好不要吵鸡蛋，避免营养冲突，要注意吃法。

1.土豆和鸡蛋一起烹调中毒不是因为土豆的某一成份和鸡蛋中的某一成份发生化学反应生成有毒物质。而是鸡蛋和土豆本身都属于比较容易中毒的食物，一起烹调，危险因素会起到1+1>2的效果。鸡蛋容易被沙门氏菌，葡萄球菌，副溶血弧菌等感染会导致腹泻，呕吐。而且鸡蛋没有彻底煮熟会抑制食物中生物素的吸收。

2.如果长期经常地使用生鸡蛋，可能会导致生物素缺乏而危害健康。土豆会含有龙葵碱，特别是在土豆皮以及发芽的土豆中，含量比较高。所以某个人吃完这个菜，是因为鸡蛋的沙门氏菌感染出现不适感，另一个人因为这个菜中的发芽土豆含有龙葵碱而出现不适感，外再加一个人因自己肠胃不太好，吃了也出现不适症状，三人成虎的土豆炒鸡蛋会致死这结论就出来了。但是只要独立解决了鸡蛋的风险因素和土豆的风险因素，土豆与鸡蛋的搭配可以说是很完美的。

3.因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

四、土豆和鸡蛋可以一起吃吗

土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

参考资料：人民网――土豆和鸡蛋不能一起吃吗？