今天给各位分享新疆瓜的知识，其中也会对新疆什么瓜最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、新疆瓜果特别甜的原因是什么
新疆瓜果特别甜的原因是由于新疆阴雨天少，晴天多，这里的日照时间很长，植物可以充分地进行光合作用，制造出大量的淀粉、糖类等物质。一到夜间，气温降得很低，植物的呼吸作用减弱，这样就减少了养分的消耗。
所以果实中能够积累大量的营养物质，不但个儿长得大，而且养分充足。新疆出产的瓜果又大又甜的秘密就在这里。
新疆瓜果含糖量一般要比东部地区高出1/5以上。另外，瓜果中的含酸量与瓜果成熟期的气温密切相关，高温有利于瓜果中酸的代谢分解，因而新疆瓜果中酸度低。
1、新疆为灌溉农业，可使种植者根据瓜果需水要求灌水，以大幅度提高产量与品质。
2、新疆多为沙土或沙壤土，尚有大面积戈壁地，土壤通透良好、氧化作用强烈、地温相对较高，为根芽生长和吸收利用养分提供了良好环境。
3、新疆的冬季气温、地温相对较低，持续时间较长，在埋土情况下，不但可顺利越冬，尚可较好地满足瓜果休眠期的需冷量，使第二年芽眼萌发率高，生长健壮。
二、新疆瓜有哪些
新疆的水果都有木瓜、蟠桃、库尔勒香梨、哈密瓜、吐鲁番葡萄、喀拉布拉苹果、尉犁甜瓜、无花果等。1、木瓜：外表颜色看起来发黄，不太光滑，口感极佳。2、蟠桃：鲜嫩多汁，果肉紧实而脆嫩，果汁充沛，清甜中饱含着浓郁果香。3、库尔勒香梨：皮薄肉丰，心细，甜而多汁，入口无渣。
新疆的水果都有木瓜、蟠桃、库尔勒香梨、哈密瓜、吐鲁番葡萄、喀拉布拉苹果、尉犁甜瓜、无花果等。
1、木瓜：外表颜色看起来发黄，不太光滑，口感极佳。
2、蟠桃：鲜嫩多汁，果肉紧实而脆嫩，果汁充沛，清甜中饱含着浓郁果香。
3、库尔勒香梨：皮薄肉丰，心细，甜而多汁，入口无渣。
4、哈密瓜：肉厚，肉质细腻，香甜清脆，皮薄，含糖量高。
5、吐鲁番葡萄：玲珑剔透、颗粒饱满，含糖量超高。
6、喀拉布拉苹果：果面色泽鲜艳红润，味道酸甜适口，纤维少，质地细，芳香味浓。
7、尉犁甜瓜：肉色如晶玉，甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口。
8、无花果：果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。
三、新疆的瓜
窗外的雪量之大，给我一种恍若回到新疆的感觉。作为一个北方省份，新疆的冬天是被厚厚白雪覆盖的季节。这种时候除了滑雪，似乎也没有什么更好的事情可做。所以在漫长的冬天里，我们在每天等公交车去上学的站台上，看着自己呼出的热气，期盼夏天，期盼夏天的瓜。
一转眼四月后半，天气终于在鸟鸣声中渐渐转暖。几乎同时，一些水果店里就已经可以看见西瓜的身影。此时的西瓜大多来自天气稍热的山东，甚至是遥远的海南，对于新疆的吃瓜群众们来说，此时的西瓜是不入法眼的。不仅价格昂贵，而且口感差劲，除非送礼，否则并不会有人买。到了六月，橙黄的小白杏与翠绿的无核白葡萄之后，新疆人的主力水果终于开始由西瓜承担。
毒辣的太阳之下，各个小区门口，堆满西瓜、沾满泥土的农用车总是吸引着每个人的眼球。车斗上通常站着一个维吾尔族大叔大妈，给围在车下的某个人选出他们心仪的某只西瓜；车下须有另一个人，负责将选好的西瓜接下，展示给选择这只西瓜的人。确认完毕后，称重、装袋、收钱，一气呵成。若是碰上对自己选择能力不自信，或是对西瓜不放心的人，则会立刻抽出一把水果刀，麻利地在西瓜上刺入，切出一个小小的三角，将瓜皮打开，一边给客人确认，一边说出一句新疆卖瓜人通用的吆喝――
“下野地沙瓤瓜，不甜不要钱”。
下野地这个名字虽然听着有几分日本风味，但其实是新疆最为知名的西瓜产地，全名叫做下野地农场。这里出产的西瓜个大味甜，且价格十分便宜。与其他产地不同，新疆的西瓜通常是椭球型，一个能够重达十几斤，而在我记忆里，某年的西瓜价格每斤仅仅0.3元。而斤这个量词又是很有新疆特色的用法――每个人口中都在用斤描述，然而实际的计量单位却是公斤，即千克。所以，西瓜的重量可达十几千克，而每千克的价格曾低至0.3元。
沙瓤瓜则是本地居民的最爱。这种瓜的瓜瓤仔细看有一种细沙的观感，吃起来含水量丰富，口感稍硬。这种西瓜在同样专业的农耕民族维吾尔族的种植、浇灌下；新疆长达十几小时的日照熏陶下，含糖量非常高，吃一口西瓜几乎是喝了一口糖水。要是放进冰箱冷藏，在炎热的午后取出来，用勺挖着瓜瓤吃，那种冰爽的感受，实在让人欲罢不能。每年夏天，我家三人平均每天都会消耗一个大西瓜，懒得做饭的时候，甚至可以以馕和西瓜搭配，作为一顿午餐。
但小西瓜也还是存在的，毕竟不会每个西瓜都长得那么漂亮。新疆本地居民也有爱吃不太甜的小西瓜的，通常拿上一个编织袋，装满一麻袋买回来，放在家里慢慢吃。
成熟的下野地西瓜，放久了很容易过熟。九月中下旬，市面上的西瓜就已经不太受欢迎了。一个过熟的西瓜，虽然同样拥有甜美的汁水，但果肉，也就是瓜瓤，口感会变软，并且藕断丝连，让人感觉像是吃了一口棉花，咀嚼起来十分难受。多年前，我家曾有一个西瓜从九月一直放到了十一月，打开时没有腐败，但仅有贴近瓜皮一层的瓜瓤还能入口，其他部分只能扔掉。
回家探亲时，我曾尝过扬州的西瓜。扬州并不产瓜，据说是来自海南的麒麟瓜。瓜体是圆圆的球形，吃起来没有新疆瓜的爽脆，甜度也稍差，但含水量还是十分丰富的；大学的时候，襄阳人卖瓜会把瓜放进冰柜，浸在水里以降温。放入水中的西瓜当天必须卖掉，否则会有水浸入而变质；而在湖南旅游时，我曾看到一个小贩，拿起水果刀把一个西瓜的皮削了个一干二净，我因这番景象错愕不已，许久才意识到小贩准备将西瓜切成片，穿在竹签上贩卖；上海的市场上，西瓜必须带着一截藤蔓，否则客人会认为这不是好瓜而拒绝购买。
比起常被新疆居民简称为“瓜”的西瓜，更为知名的其实应该是哈密瓜。和西瓜同时上市的哈密瓜俗名甜瓜，通常占据瓜摊的一小部分，西瓜的销量明显更高。这不仅是因为新疆人更喜欢吃西瓜、哈密瓜产量更低、价格更贵，也因为哈密瓜吃起来更麻烦，必须切片、刮去瓜籽才能食用；而西瓜只要切成两半，拿一个勺就可以吃了。要是碰上我这样的豪放吃瓜群众，甚至可以省去吐瓜籽的步骤――这种事交给胃酸和肠道去做吧。
说起甜瓜，新疆还有一种外形类似甜瓜的伽师瓜。和哈密瓜一样，伽师瓜也是一种由产地命名的瓜，产自靠近边界的喀什伽师县。它和哈密瓜的吃法一样，但通常需要长时间放置之后再吃，据说会比直接买来吃更甜。
新疆的瓜类品种丰富，不仅有金黄的哈密瓜、伽师瓜、墨绿的西瓜、巴掌大的香瓜，还有一些更具特色的品种。我曾在阿勒泰、北屯市附近的217国道上，看见一个小型市场，形形***的维吾尔族农民在出售五颜六色的、叫不上名字的瓜。说实话，这些瓜的吃法、味道都近似于哈密瓜，但是它们的颜色还是独树一帜，值得一试。只是可惜我并不太适应糖分浓度极高的哈密瓜和类似的瓜，西瓜独占了我前十八年的几乎每个夏天。
只是大学毕业后，我还没有遇上夏天回家的机会，即使是炎热的夏日，我也只能在房间里与空调为伴，吃来自海南或是山东的昂贵的西瓜。得益于科技进步，它们的口感也渐渐变得更好，只是和新疆的西瓜相比，它们总还是缺了些味道，以及能让我在炎炎夏日悠闲度过的甜美。
四、新疆有哪些水果
1、葡萄：新疆有两千年的葡萄种植历史，吐鲁番、喀什是葡萄的盛产地，除城郊有大面积的葡萄园外，家家庭院里都种植葡萄，“城在葡萄中，人在葡萄中”。现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等50多个优良品种。
2、无花果：阿图什盛产无花果，它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。无花果果形扁圆，果肉细、软，果味甘甜，营养丰富并有药用价值，含糖量高达24%。由于无花果枝干光洁，树冠整齐，人们还把它栽在庭院里美化环境。
3、巴旦杏：喀什的名贵特产，是维吾尔族人民最珍视的干果，常用它待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木中的桃类植物，它的果肉不能食，但果仁香甜可口，营养丰富，在喀什的维吾尔医药中，60%的药里都配有它。喀什巴旦杏远销国内外，在国际市场干果交易中售价很高。
4、杏：维语称“玉吕克”，是受人们普遍喜爱的果实之一。新疆杏子品种繁多，肉厚汁多，味道甜美，杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏子除鲜食外，还可以晒制杏干，有的地方还加工制成杏脯、杏包仁。
5、桑椹：喀什土沃泉甘，宜于植桑，故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”。喀什桑椹有白、紫两种。
因桑椹性寒、味甘，除有补肝益肾、滋阴养血的功能和对阴虚、头晕目眩、失眠等症有明显疗效外，还含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分而深受人们喜爱。
6、蟠桃：较珍贵水果，蟠桃是桃的一个变种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。不愧为“仙桃”之称。
7、梨：新疆梨的资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨（从安徽砀山县引进）和库尔勒梨较为有名，都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点，极受人们的喜爱，梨含糖量高，维生素 C、磷、钙含量也较丰富。
8、阿月浑子：维语称“皮斯特”，是一种稀有名贵果树。落叶小乔木。春季开花，夏秋间果熟，果实呈乳白色，尖端开裂有红晕，果仁香脆可口，营养丰富，果仁含植物油54%至68%，还含有维生素A、B，阿月浑子在国际市场上与巴旦杏同被视为坚果中的上品，具有很高的经济价值。
9、哈密瓜：俗称甜瓜，世称“名贵之果”，哈密的瓜最为著名。哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为黄色或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。它的栽培历史可追溯到晋代，而得名于清代。哈密瓜的品种有“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”等二十多种，其中“红心脆”为珍品。
它甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，极易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。
参考资料：百度百科――新疆瓜果
