一、杏仁咋样做好吃
杏仁怎么做好吃？杏仁是一种营养价值很高的坚果，不仅可以直接食用，还可以做成各种美食，那杏仁怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
材料：黄豆25克，燕麦15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜适量
1、将除黑米粉外的材料洗净，用清水浸泡至涨发。
3、反复搅打至浆液均匀细腻。倒入锅中，
4、用清水将黑米粉调成均匀的煳状，倒入锅中，搅拌均匀。
5、置火上，中小火加热，并不断搅拌。
6、沸腾后继续煮几分钟，至浆液成煳状，熄火。
材料：生杏仁500克，盐3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，细盐一盒1000克
1、生杏仁500克放一盆里，倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟。
2、铁锅置炉上开中火火，放入细盐炒热，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大约10-11分钟。
3、离火后倒入漏盆里，颠簸漏盆将盐完全分离开，杏仁冷后就可以吃了。吃不完的五香杏仁装干净玻璃瓶冰箱冷藏。炒盐可以收集起来下次再用。
原料：生杏仁250克，花椒10克、盐15克、温水300ML、细砂糖15克。
1、生杏仁放在碗中倒入花椒水(花椒+盐+温水)浸泡1小时;
2、浸泡完毕，用漏勺控干多余水分，将花椒挑出;
4、表面均匀的撒上一层白砂糖，入烤箱中层175度左右15-20分钟烘烤完成。
原料：小麦富强粉85克，小麦面粉35克，鸡蛋50克，起酥油100克，杏仁25克，鸡蛋清30克，白砂糖15克，白醋3克，猪油(炼制)20克
1、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;
2、已完成的酥皮面团，用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟;
3、蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角;
4、使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
材料：甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖
1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。
3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。
二、白色杏仁怎么做好吃
1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，
2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。
3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)
4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。
杏仁是含有丰富的脂肪、蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。我们食用对我们的身体滋补效果是非常的不错的。
1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。
2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净。
3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。
4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可
我们食用杏仁不仅是可以很好的补充我们身体的蛋白质、脂肪酸、维生素等，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够很好的降低我们身体的胆固醇的，除此之外还有很好的美容的功效，使我们的皮肤变得红润光泽。
三、杏仁怎么做好吃说个方便的做法。
甜杏仁100克、苦杏仁100克。琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。
铝锅放清水1250克，加洗净的琼脂烧沸，置小火上煮15分钟，使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，然后加水250克，反复捣成泥，用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅，置小火上，随即将牛奶和杏仁汁渐渐淋入锅内，充分搅匀（不能太稠或结块），烧至90℃左右时）速将混合液装在10克糖瓷碗内，使其凝聚，即成“杏仁豆腐”，加盖后放入冰箱，冷藏待用。白糖放在铝锅内，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷却后用筛过滤，装入洁净的瓶内，冰冻待用。吃时，先把冰糖水1分倒在荷叶碗内，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片，整齐地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
四季皆宜。症状明显之际宜天天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保养的作用。
预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘
制作：主料：鸡肉1斤。配料：甜杏仁1两，盐适量。
做法：将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
特点：杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。
非凡关照：假如盒豆腐切不好，可选用普通豆腐，最好在水中先焯一下。
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注重杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
制作：1.将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2.杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3.豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注重杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
制作：1.将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2.杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3.豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
原料：杏仁碎150克；茄子100克；豆腐50克；藕5克；黑木耳10克；鲈鱼肉30克；橄榄油10克；香菜3克；盐2克；味精2克；海鲜酱3克；鸡蛋1只（约40克）；淀粉12克；葱、姜各2克；色拉油500克（约耗30克）
操作：⑴茄子切片；藕切小粒；黑木耳、香菜切小粒；葱、姜切小粒；豆腐、鲈鱼肉切粒后在加工机中打成茸备用；⑵将切成粒的原料加入茸中，加橄榄油等调味；⑶分别用两片茄子片加入适量⑵拍干淀粉拖打散的鸡蛋沾杏仁，做成八个茄盒备用；⑷油烧至5成热（约120－150度）炸约两分钟，至熟捞出；油烧至7成热（170－210度）复炸约1分钟至外酥里嫩控油装盘。
原料：杏仁碎30克；猪通脊50克；鱿鱼50克；平菇25克；鸡腿菇15克；杏鲍菇30克；玉米粒25克；熏干20克；青椒10克；生菜30克；黄酱10克；盐2克；糖2克；干辣椒3克；葱4克；姜4克；蒜4克；1/3个蛋清（约5克）；淀粉2克;色拉油20克。
操作：⑴杏仁碎在烤箱中烤香，成淡黄色备用；通脊切成小丁加蛋清、盐腌好备用；鱿鱼、平菇、鸡腿菇\杏鲍菇、熏干、青椒分别切成小丁备用；干辣椒、葱、姜、蒜切成小粒备用；⑵油炒香干辣椒粒，加入通脊炒散，然后加葱、姜、蒜稍炒，加入鱿鱼、平菇、鸡腿菇、熏干\杏鲍菇、青椒调味炒熟、炒干装入撕成片的生菜即可。
特点：杏仁香脆酱味浓郁（海鲜味较浓）
原料：杏仁片50克；三纹鱼100克；豌豆30克；豆腐20克；西兰花20克；鸡胸肉20克；芦笋20克；柠檬15克；葡萄1枚；小西红柿1枚；盐3克；味精2克；泰式甜辣酱15克（香辣）；鸡蛋清半个（约10克）
操作：⑴三纹鱼切大片加盐、味精、蛋清腌制约2分钟待用；豌豆、豆腐、西兰花、鸡肉切小粒，用加工机打成茸状加盐，味精调味备用；⑵将调好味的茸料分别放入两片三纹鱼之间，外面沾上杏仁片，炸熟控净油，切成条状；⑶柠檬切片装盘，上放焯水的芦笋、摆上三文鱼夹；淋上甜辣酱；⑷将葡萄、小西红柿放在三文鱼夹上即可。
特点：酥香软嫩色彩艳丽（西式）
