玉米汁做法(玉米汁怎么做好吃)

2024-06-14 20:55:01生活百科32

一、香浓玉米汁的做法有哪些

1、一想起玉米很多人都会想着将玉米煮熟吃，这样会更很美味，但是玉米还有着很多其他的吃法，例如可以将玉米榨成汁。这样的玉米汁也是非常的可口，并且有着浓郁的玉米的味道。那么有网友就会疑问如何在家中制作香浓玉米汁呢，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中制作香浓玉米汁。

2、首先制作项目玉米汁的时候，一定要准备好制作玉米汁的材料，也就是要准备好玉米以及牛奶，还有适量的白糖。其中在买玉米的时候建议大家去买一些甜玉米，这样的话做玉米汁的汁水会更加的多。那么第1步就需要将玉米放入锅中蒸熟，将玉米蒸熟之后再把玉米粒剥下来备用。将全部的玉米粒剥下来之后放入到豆浆机中或者是榨汁机，然后将玉米粒放入其中，加入一些适量的水，榨出玉米汁。当玉米汁榨出之后，需要先将玉米汁稍微过滤一下，把一些绿玉米的皮过滤到外面，然后将已经没有残渣的玉米汁放入到锅中，再加入适量的牛奶以及一些白糖，这样会更加的甜和具有奶味，这样也就是更加的鲜浓。当玉米汁煮开之后就可以关火了，这样的话美味的玉米汁就可以做好了。这样一杯美味的香浓玉米汁是非常的诱人，也是十分的健康。

3、首先在大家购买玉米的时候一定要看清楚是甜玉米还是糯玉米，如果是糯玉米的话就没法出那么多玉米的汁，玉米的味道也不是那么的浓，所以大家要购买鲜玉米，也就是汁水比较多的那一种玉米。其次就是在榨完汁之后一定要进行大致的过滤，将一些玉米的残渣或者是皮过滤到外面，否则的话，再喝起来就会有一些影响口感，并不是那么的好喝。

二、如何炸玉米汁

备用食材：甜玉米2根，米饭80克，开水400毫升，纯牛奶500毫升，白砂糖适量；

制作过程：第一步，首先准备出玉米，选择比较甜一点的玉米，将其先切成段，然后用刀沿着玉米棒子的一圈切下来，玉米粒便会很完整取下，当然也可以自己手动剥；

第二步，处理好玉米粒之后，再准备出一碗剩米饭，如果是刚从冰箱中取出，需要回下温，然后将处理好的玉米粒和剩米饭一同放入在煮锅中，加上400毫升的开水；

第三步，开火加热，待将其差不多煮20分钟的时间，即可将煮好的玉米连同剩米饭一起倒入在料理机中，插好电源，并且启动程序开始打玉米，将其完全打碎成为玉米糊；

第四步，这个时候的玉米糊特别香浓顺滑，喜欢喝的可以盛出喝了，接着再根据个人的喜好选择纯牛奶，将其倒入在玉米糊中，再根据个人的口味添加冰糖或者白砂糖；

第五步，继续启动程序打，差不多1分钟的时间，玉米汁便打好了，将其盛出在杯中便可以享用了。

小编总结：我家小朋友便特别喜欢喝玉米汁，每次去饭店都要喝，所以我便尝试着自己在家做，结果发现玉米汁的做法特别简单，有技巧却没有难度，自己在家只需花5块钱的成本，做好的玉米汁都够全家喝了，而且自己亲手做，还可保证所用食材放心，并且没有任何的添加剂，我每次用这个方法榨玉米汁，孩子都喝得特别香，也不吵着要去饭店了，自己榨玉米汁健康无添加，口感顺滑还粘糯，比饭店的还要好喝。

1、玉米粒建议别用超市买的罐头，其中含有添加剂，吃了也不健康，其实自己剥玉米粒也很简单，先将其切成小段，再用刀沿着玉米棒切就可以，特别的简单方便，或者可以用个人觉得比较方便的做法；

2、榨玉米汁加上点剩米饭，可以使得玉米汁更加香浓，而且还能增加饱腹感，所以说家里有剩米饭的一定别浪费了，米饭最好是选择隔夜的，这样操作也会更加方便；

3、玉米汁中加入的水量越少玉米汁便会更加浓稠，我用了2根玉米，差不多385克的重量，搭配了400克的水，效果刚刚好，糖的用量可以根据个人的口味自行准备。

三、玉米汁的做法

偶可是查了不少资料，做了无数的尝试，才出来的成果。

终于很接近酒楼里的水平了。现把做法和注意事项归纳如下：1.玉米要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁非常香。

2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要，玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。

在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。3.一定要使用老式的豆浆机。

现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机，前几次我也使用这种机器榨玉米汁，结果不如人意，汁不浓稠。4.用量杯量满杯玉米粒，再倒入矿泉水（偶是把煮玉米的水倒到里面了，感觉这样营养不浪费）。

水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的，也可以多加点水。

如果想热饮，放入微波炉中加热。

时下，大小餐馆都流行喝玉米汁。

其实玉米汁真的是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。

玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。 1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。

2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。

3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。

我是三勺玉米四勺水榨的。 4、榨好后就可以直接饮用了。

所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧！保准你喝了还想喝！！。

1.甜玉米，用水煮熟，然后剥下玉米粒待用.

2.准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台.

3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为2.5:1（注意：水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会溢出），搅拌时间为6-8分钟.

4.搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均.

5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，加点炼奶，这次搅拌时间为5分钟.

6.将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均.一般情况下，1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁.

7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟.

玉米煮熟，拨成粒，然后用料理机打碎，也可以少量加点冰糖。

详细做法如下： 1.甜玉米，用水煮熟，然后剥下玉米粒待用. 2.准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台. 3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为2.5:1（注意：水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会溢出），搅拌时间为6-8分钟. 4.搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均. 5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，加点炼奶，这次搅拌时间为5分钟.步骤 6.将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均.一般情况下，1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁. 7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟.。

步骤1.东北甜玉米（份量自定），用水煮熟，然后剥下玉米粒待用。

步骤2.准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台。

步骤3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为2.5:1（注意：水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会有溢出现象），搅拌时间为6-8分钟，时间不能超过10分钟，否则搅拌机会损坏，那可真可惜哦，一台得500-600元呢。

步骤4.搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均。

步骤5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，但要加一种东东（好不好喝可不可口全靠这东西了），这次搅拌时间为5分钟。

步骤6.将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均.一般情况下，1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁。

步聚7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟.

备注：外面酒楼买的玉米汁都是这种做法，不过做这种饮料还是有诀窍的，工序我已经讲得很明白了，能不能领悟就看大家的。

1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。

2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。

3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。

所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。