一、住家菜是什么意思

问题一：住家菜是什么这是香港及广东地区的方言，意思就是家常菜，不是外面的快餐及酒店的大餐，只是家庭里每天正很寻常饭菜。

问题二：粤语“住家”，是不是代表居家，住宅的意思呀，住家菜是不是就是家常菜意思？差不多，我们也叫私房菜。

问题三：有什么住家菜比较好煮的芹菜炒香菇的做法详细介绍

菜系及功效：延缓衰老食谱清热解毒食谱头痛食谱高血压食谱动脉硬化食谱

主料：芹菜400克，香菇（鲜）50克

调料：盐2克，淀粉(豌豆)10克，酱油3克，味精1克，植物油30克

教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇才好吃芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。

菜系及功效：便秘食谱减肥菜谱营养不良食谱高血压食谱防癌抗癌食谱

主料：芹菜400克，香菇（鲜）50克

调料：盐2克，醋2克，淀粉(豌豆)5克，酱油3克，味精1克，植物油30克

教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇才好吃

1.芹菜择去叶，根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用；香菇切片，醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水水约50毫升对成汁待用。

2.炒锅置武火上烧热后，倒入菜油30克，待油炼至无泡沫冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2-3分钟后，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油炒约1分钟后，淋入芡汁速炒起锅即成。

1.芹菜、香菇营养丰富，味道鲜美，前者尚能平肝清热，后者又可益气和血。二者炒食，用于肝阳上亢之头痛、眩晕，有较好疗效。

2.研究表明，芹菜含较多的维生素P、磷等成分，有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。

3.本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。

荸荠炒香菇的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱滋阴食谱高血压食谱高脂血症食谱

口味：咸甜味工艺：生炒荸荠炒香菇的制作材料：主料：荸荠400克，香菇（鲜）200克

调料：盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(豌豆)8克，色拉油40克荸荠炒香菇的特色：鲜香脆嫩，咸甜爽口。教您荸荠炒香菇怎么做，如何做荸荠炒香菇才好吃

1.将荸荠洗干净，削去外皮，切片；香菇水发后，去蒂，在开水锅内烫一下，再用冷水洗净；淀粉加水适量调匀成水淀粉。

2.锅架火上，加油烧至七成热，煸炒香菇，加精盐、味精和荸荠片翻炒，下湿淀粉勾芡，淋入麻油，出锅装盘即成。

桃仁炒香菇的做法详细介绍菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：滑炒桃仁炒香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）250克，桃仁100克

调料：盐3克，味精2克，黄酒10克，白砂糖5克，姜4克，香油5克，淀粉(豌豆)8克，色拉油50克桃仁炒香菇的特色：清脆咸鲜，肥嫩爽口。教您桃仁炒香菇怎么做，如何做桃仁炒香菇才好吃

1.将香菇去蒂，洗净，每个香菇用斜坡刀片成三片；鲜桃仁去皮，洗净；姜洗净去皮切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.锅架火上，放入油烧至七八成热，把香菇片、桃仁投入速炸一分钟，炸去水分，半熟时捞出沥油，原锅留少许底油，烧至七成热，下姜末炝锅，放入炸过的香菇片和桃仁，加入绍酒，颠翻几下，放精盐、白糖和素汤，烧开后滚上......>>

问题四：想吃住家菜吧住家菜是什么了

问题五：香港住家菜怎么样它家的几个推荐菜都可以.环境挤了一些但是蛮整洁的.在帝国中心人气挺旺的.不属于豪华大餐类，自己吃吃很实惠的.服务也很好.

问题六：香港人说的"家常菜"是什么意思啊?家常便饭吧？

不是跟性有关，而是任何一件事发生的次数多了，就习惯了唬觉得是正常的，就像家常便饭一样，饭要天天吃对不对？

问题七：简单材料煮菜（住家菜）凉菜：皮蛋豆腐（材料：皮蛋一个，豆腐一块，姜末少许，咸盐，味精，香油少许），凉拌莴笋（莴笋丝一盘，爆葱（放点干辣椒一起爆）油一小勺，蒜2瓣，咸盐味精少许），拍黄瓜（黄瓜2根，咸盐，味精，糖，醋，蒜），热菜：爆炒绿豆芽（豆芽一斤，干辣椒2个，油就不用说了，咸盐，味精，醋，不要酱油，最重要的姜葱，爆锅用，大火炒，味道美极了），虾仁炒冬瓜（我的是干虾仁一把，用热水泡开，水不要丢掉还要用，冬瓜一斤去皮切成小块，葱丝爆锅，冬瓜和虾仁同时炒，然后放进去泡虾仁的水，稍微炖一下，放咸盐，不要放味精，味道已经很鲜亮了。ok），汤类：鲫鱼汤，（鲫鱼一条，葱姜若干，清水一锅，白酒少许，盐，味精，香菜，把鱼放入锅内点火开始炖，等汤开始有颜色，放入葱姜，白酒，炖至乳白色放入盐味精香菜，可以再放点葱，有鲜葱香味，出锅，very good!）这几种可满意？黄瓜和皮蛋

鱿鱼汤材料：鱿鱼，胡椒粉（根据个人胃口酌情放），葱花。

蘑菇汤也很清淡简单易学的十道菜－－懒人菜

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程(总耗时4：43)...>>

问题八：我想用自己农村的一栋三层的房子做个小旅店，和住家菜，别人说不用去建房要有土地使用证（宅基证），

根据你当地规定，问下村长，需要办什么手续，

造价根据当地工、料费，面积，可以计算出来。

问题九：粤语“办常菜”正确是怎样读的？粤语是“扮上菜”，一般是说女人装出一副冷艳高贵清高不可攀的样子，扮读baan，发短促的第三声，上读soeng，发第六声，菜读coi，发第三声

问题十：结，是客家人的什么菜蕨菜学名：Pteridium aquilinum(Linn.) Kuhn var. latiusculum(Desv.)Underw.ex Heller，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。为水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米。叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。

二、住的组词有哪些

住的组词有居住、住口、住家、记住、住房、住宿、住址等。

1、住释义：长期居留或短暂歇息；停，止，歇下；动词的补语。

2、住房释义：长期居住的房子或建筑的统称

例句：在他的帮助下，我不仅解决了住房问题还找到了工作。

3、住口释义：停止说话;不要讲下去

例句：见老师走进教室，小明住口不说了。

例句：我们要记住"不成器"这句古语，严格要求自己，刻苦学习和锻炼，使自己早日成才。

三、三款住家菜菜谱为你奉上

1、爆炒鸡胗的做法：鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片吗；热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香；下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘。

2、酱鸡胗的做法：将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半；放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右；捞出后用温水洗净；准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包；另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖；小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用。

3、彩蔬鸡胗：食材明细：鸡胗2个、红黄彩椒各三分一个、盐1小勺、料酒1勺、姜三、西芹一根、红萝卜半根；第1步把所有食材洗干净鸡肾竖着切片，第2步然后再横着切开锅里放水煮开，倒入鸡肾，加点料酒去腥，飞下水然后捞起，第3步再倒入红萝卜和西芹，煮一分钟再倒入红黄椒再煮一分钟关火蔬菜也捞起来，第4步热锅后加点油，放入姜片爆香，倒入鸡肾翻炒，加点酱油，再翻炒几下，第5步倒入彩色蔬菜翻炒，加入盐炒均匀后关火完成。