说到喝茶很多人都会想到铁观音、红茶还有大红袍等等名茶,那你知道大红袍属于什么茶吗?其实我国茶文化源远流长,从古至今已经分出不少的茶种。如今茶文化依旧是盛行,那你了解吗?今天就带着大家去了解了解我国的六大茶种。
第一:绿茶
所谓的绿茶就是直接从茶树上摘下来的芽或者是嫩叶,经过高温杀青烘干后做成的。它保留了叶子最为原始的形状还有颜色。比如说常见的西湖龙井、碧螺春还有信阳毛尖等等。
第二:黄茶
所谓黄茶其实跟绿茶的制作工艺都是差不多的,只是多了一个步骤,那就是“焖黄”。就是说在绿茶制作工艺中,将茶叶直接包裹在湿布上面进行发酵。黄茶已经是属于轻度发酵类的茶,这类的茶色增还有滋味都是比较醇厚的。常见的北港毛尖霍山黄芽等等。
第三:乌龙茶
乌龙茶大家经常听过,它其实就是比黄茶发酵的时间长一些,据悉是雍正年间的苏龙无意间做成的品种。很多人都在问大红袍是属于什么茶,其实就是乌龙茶。还有凤凰水仙、白鸡冠以及安溪铁观音等等。
第四:黑茶
所谓的黑茶就是选择一些比较粗老的叶片,在经过处理成为黄褐色后,而且黑茶的制作时间会比较长,单单烘干就需要四十九天的时间,让人回味无穷。常见的黑茶有四川藏茶、云南普洱还有湖北老青茶以及千两茶等等。
第五:红茶
所谓的红茶是属于完全发酵的类型,主要工艺有五个步骤,在化学的作用下,茶的颜色变成红色,就像一个饱经风霜的人,最终苦尽甘来的感觉。常见的红茶有正山小种、金骏眉和白瑞香。
第六:白茶
白茶的制作工艺都是比较不同的,主要是经过日晒或者是烘干,其味道不是很浓厚但比较清新淡雅。常见的白茶有白毫银针、白牡丹还有寿眉等等。
以上就是我国的六大茶种,每一种就是不同的人生阶段一样,有着不用的感悟的,爱茶的朋友可以去体验体验哦。