(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，  安全塞是否完好。  

        (2)锅内食物不能超过容量的4/5。  加盖合拢时，  必须旋入卡槽内，  上下手柄对齐。  烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。  

        (3)当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，  要立即降温。  

        (4)烹煮时如发现安全塞排气，  要及时更换新的易熔片，  切不可用铁丝、布条等东西堵塞。  

        (5)熟铁锅在使用时，  可先反扣在火上烘烤一会儿(时间长短视火势而定，  一般几秒至十几秒)，  然后再正放炉上即可下油。  这样锅底里外的热膨胀基本接近，  锅底便不会出现剥离、开裂的现象，  并可延长熟铁锅的使用寿命。